食品仓库管理要求资料（最全面）.docx

精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 精品文档食品仓库治理要求A，收货流程1 ，预备工作收货前要将仓库货架上的遗留货品移出，将新货品放入后再将遗留货品放在同类货品的最明显处，以便最先销售遗留货品，做到“先进先出”；2，清点数量收货时依据订货清单和送货单，送货单必需与订货清单相匹配，否就应当拒绝收货； 精品文档 食品仓库治理要求 A，收货流程 1 ，预备工作 收货前要将仓库货架上的遗留货品移出， 将新货品放入后再将遗留 货品放在同类货品的最明显处，以便最先销售遗留货品，做到“先进先 出”； 2，清点数量 收货时依据订货清单和送货单，送货单必需与订货清单相匹配，否 就应当拒绝收货；假如符合搭赠条件的订货，需要核查赠品送抵情形， 并在送货单上予以注明； 3，查验并标记 收货时在验收通过后，要将产品的保质期记录在产品包装明显处 （用包装箱包装的要在外箱体明显处用黑色记号笔标明该产品的保质 期），便于每次出货时要以此为依据，做到“先进先出” ； 作为对供应商治理的有效方式之一， 收货时可用红色记号笔在箱体 上标明“到货日期”； 4，单据归档 依据送货单填写仓库账本，内容包括：品名，规格，数量，单价， 金额，收货人，入库人等，全部赠品必需同时记录入库； 收货终止后将订货单，送货单，连同此批货物收取时的特殊说明， 精品文档 第 1 页，共 7 页 精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 精品文档如拒收数量，待反货品放置位置等，放在卖品经理指定档案夹中，以备结账，录入系统；B，验货标准；1，严格按供货合同中的货品标准验货，对不合格产品坚决拒收；2，检查包装是否有破旧（如有破旧应分析破旧缘由， 精品文档 如拒收数量，待反货品放置位置等，放在卖品经理指定档案夹中，以备 结账，录入系统； B，验货标准； 1，严格按供货合同中的货品标准验货，对不合格产品坚决拒收； 2，检查包装是否有破旧（如有破旧应分析破旧缘由，检查破旧包 装内的产品质量及数量，判定质量及数量合格后重新封箱并签字） ，包 装是否清洁，包装规格，数量是否符合订货量标准； 3，检查生产日期 / 制造日期 / 保质期； 4，检查标记，外包装上必需有厂商标记以便认定； 5，冷冻产品必需用冷冻设备送货，以保持产品质量，如未用冷冻 设备运输，应拆封清点，发觉反常（融解，变软等）可视产品质量挑选 接受或退货； 6，任何产品如发觉不符合相关卫生防疫规定的应立刻退货； 7，货品体会收合格后，接收人请供应商在 PO单上签字，同时应在 供货商的送货单上签字确认收货； C，退 / 换货流程 1，退/ 换货品缘由包括：货品变质，外观不良，外来污染，温度不 符合要求，规格不符，超过 / 接近保质期，包装不符要求，超送，无标 精品文档 第 2 页，共 7 页 精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 精品文档记/ 生产日期 / 打印错误等；2，收货过程中如遇不合格品，应在送货人在场的情形下联系供应商确认退货，并拍照取证；3，将待返货品集中放在库房的需返货区，在供应商送货单上（一式两联）标注待返货品/ 返仍货品的数量，缘由等，同时需要送货当事 精品文档 记/ 生产日期 / 打印错误等； 2，收货过程中如遇不合格品，应在送货人在场的情形下联系供应 商确认退货，并拍照取证； 3，将待返货品集中放在库房的需返货区，在供应商送货单上（一 式两联）标注待返货品 / 返仍货品的数量，缘由等，同时需要送货当事 人签字； 4，在仓库账本上登记退 / 换货情形； D，货品储存 1，在储存货品时，应符合仓库治理规定与标准，顾及到人员安全， 消防安全，卫生防疫安全，且有效防止偷窥和丢失； 2，物品的存放按有效期的先后排列，先使用的产品放在简单拿取 的位置； 3，货品存放须离地 10 厘米，物品之间间隔 1 厘米，离墙 2 厘米； 4，轻的物品放置上层，重的放在中，下层，保持稳固性，以保证 货品及人员的安全； 5，显而易见，小件货品应放在大件货品之前不遮挡标签； 6，库房必需保持洁净，洁净，卫生，通风和相宜的温度及温度； 7，防范鼠类，虫害； 精品文档 第 3 页，共 7 页 精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 精品文档E 系统入库1，任何货品送到公司后，由库管核对送货单并查验货品后收货；2，依据送货单填写入库单或输入电脑（内容：品名，规格，数量，单价，金额，收货人，入库人） ，全部 精品文档 E 系统入库 1，任何货品送到公司后，由库管核对送货单并查验货品后收货； 2，依据送货单填写入库单或输入电脑（内容：品名，规格，数量， 单价，金额，收货人，入库人） ，全部赠品必需同时入库； 3，并将送货单及入库单送交财务； 4，依据入库单登录仓库账簿； F 出库 1，出库要遵循先进先出原就 2，规范填写出库单 G 库存盘点： 1， 分类： *