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食品安全管理制度
一、从业人员健康管理制度和培训管理制度
1.食品经营从业人员每年必须按时进行健康检查 ,新参加工作和临时参加工作的
从业人员必须先进行健康检查 ,取得健康合格证明后方可上岗 ,不得先上岗后体
检。
2.患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员 ,
以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品
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