珍珠奶茶店项目创业计划书.docx

.. .. .... .... 珍珠奶茶店创业计划书 一、执行总结 （一）执行概要 近年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业 项目，一般除了保留 3 个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点： 1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2、您的品质要好，口感是否保持一致。我接触过众多您同行，成功的在这方面做得比较好。 3、小店也要专业管理。 4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。具体说明 : 对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新， 总的来说还是有益于小店发展的。 （二）计划的基本框架 目前，在学校附近已存在几家奶茶店， 有些经营比较好， 有些就相对差一些， 但是， 他们的奶茶店经营方式都是相同的， 只提供外卖。这样就使得经营有限。 经过市场调查， 这种方式虽然节省了消费者的时间，但是，有些人还是希望在店里有个舒适的座位，慢 慢品尝的。因此，我们店的奶茶不仅可以外卖，还提供店服务。当经营达到一定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售。 复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营奶茶的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。而且，经过观察，本地区奶茶的外送都有数量限制，数量不足则不予外送，正对这一情况，由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生，因此，本店的外送服务不受数量的限制，有求必应。 二、项目介绍 （一） 企业名称“青春行” （二） 企业的宗旨 （热情、竭诚、质优） 服务顾客，提供优质服务，把快乐带给大家，让大家在“青春行”中感到春日里的清新、夏日里的凉爽、秋日的想念、冬日里的温暖。 （三）企业理念 1、以创新灵活的经营模式来吸引师生 2、以无可挑剔的优质服务来满足师生 3、以安全舒适的卫生环境来方便师生 4、以公益感恩的企业文化来回报师生 （四）企业情况 奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。 目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以在这校园里想要发展的更好的话就必须想出自己的特色饮 品，独特的经营模式。 主要经营围： 主营各种口味搭配的奶茶，兼营各式甜品和消暑饮品。可送外卖。 （五）企业总体策略 大学生商品市场潜力大，具有独特的消费特征，本店应根据其消费方式，对现有的和潜在的客源市场，进行合理的开发，占有 1、诚信为本 品质：奶茶的美味在于它的入口的甜润，细品下的香醇。本店的奶茶正式以奶茶制作工艺的精湛， 制作种类的多样为基础提供给顾客最美味的奶茶产品和最满意的服务 价格：本店将会以明码标价的方式，做出价目表。让顾客时刻监督我们的诚 信服务。让顾客带着期望而来，带着满意而归。 服务：针对不同的顾客群体，我们将以周到、竭诚的服务，多种服务方式 （定制、外卖等）来打动每一位顾客的心，政府潜在消费群体。 2、积极创新 酒店管理专业的我们，讲义应用自己的专业知识与技能。设计出我们店的特色。以 下是我们设计的主题： 七色烂漫、多彩人生 星期 颜色 主题 星期一 黄色 金色时光 星期二 绿色 青葱岁月 星期三 红色 热情似火 星期四 橙色 前程似锦 星期五 紫色 烂漫满屋 星期六 粉色 粉色水晶 星期日 蓝色 蓝色精灵 表 2 - 1 推出多种有特色的奶茶产品，满足大学生购买心理