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餐饮部开荒方案.docVIP

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    PAGE PAGE 2 餐饮部开荒方案 为了迎接酒店的顺利营运开业，达到开业前清洁卫生验收标准，同时可正常迎客和服务的要求，结合餐饮部的实际情况，特制定餐饮部开荒方案，开荒方案拟定如下几点内容： 一．开荒方案的准备工作： 根据工程装修进度情况提前准备好开荒物质和相应开荒工具，按照餐饮部的人员情况合理安排人员分工，做到人员责任和任务分配均匀。 员工开荒培训：通过培训使所有餐饮部员工懂得使用各类清洁工具、清洁剂的正确使用和安全操作等相关专业知识（邀请房务部行政管家培训员工）；根据各营业场所进场时间进行开荒前的培训，主要根据所属区域的工程进度和材质不同和区域特点进行针对性、系统的培训，确保所

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