2019经典食品安全自查报告模板五篇.pdf

2019 经典食品安全自查报告模板五篇 2019 经典食品安全自查报告模板五篇 　　在我们的生活中，食品安全是十分重要的，那食品安全 自查报告模板有哪些呢?以下是学习啦小编为大家收集整理的食品 安全自查报告模板的全部内容了，仅供参考，欢迎阅读参考!希望 能够帮助到您。 　　2019 经典食品安全自查报告模板 (一) 　　为了保障食品质量安全，着重生产细节控制，细化生产 过程管理，搞好环境卫生，提升人员素质，加强巡检与出厂检验 ，杜绝不合格产品流入市场，杜绝安全事故的发生。根据落实质 量安全主题责任监督检查规定，及新郑市质量技术监督局，郑州 市质量技术监督局食品生产加工企业落实质量安全主体责任的具 体要求。我司高度重视并安排专人对落实质量安全主体责任监督 检查规定进行了自查，现将企业自查情况汇报如下： 　　企业质量安全主体责任落实情况： 　　一、企业应保持资质的一致性。 　　我司手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产许可 证中的厂名，厂址和法人代表都完全一致，符合本条要求。 　　 (一)企业实际生产食品的场所，生产食品的范围等应与 食品生产许可证书内容一致 ;我司的厂址在薛店镇食品工业园，获 证单品台湾烤肠 (熏蒸香肠火腿制品)与生产许可证内容完全一致 。 　　 (二)企业在生产许可证有效期内，生产条件，检验手段 ，生产技术或者工艺发生变化的，应按规定报告。 　　我司目前生产条件，检验手段，生产技术和工艺都与取 证时一致，以后如有调整将及时向上级主管部门汇报备案。 第 1 页 2019 经典食品安全自查报告模板五篇 　　 (三)食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致 。 　　食品生产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称 都是河南省弘润食品有限公司，完全一致。 　　二、企业应建立进货查验记录制度。 　　 (一)企业采购食品原料，主要食品相关产品应建立和保 存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件 (指按照相关法律法 规规定，应当取得许可的)和购进批次产品相适应的索取许可证复 印件。我司采购的原料肉批次进行了采购索证(动检证、非疫区证 明、车辆运输消毒证。并向供货商索取了包装袋的许可证复印件 。 　　 (二)对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料， 企业应依照食品安全标准自行检验或委托检验，并保存检验记录 ： 　　我公司采购的原料：鸡肉、鸡皮、猪分割肉等批次进行 了索取三证(动检证、非疫区证明、车辆运输消毒证);辅料：白糖 、淀粉、食品添加剂(磷酸盐、亚硝酸钠、红曲红、诱惑红、卡拉 胶、)等均购自取得生产许可证的合法企业 ;采购的包装袋均批次 进行了采购验证并进行记录、索证 (包装袋的许可证复印件)。 　　 (三)企业采购进口需法定检验的食品原料、食品添加剂 、食品相关产品的，应当向供货者索取有效的检验检疫证明。 　　到目前为止，我司采用的食品原料、食品添加剂、食品 相关产品均系国内生产，均索取了有效的检验、检疫证明。 　　 (四)企业生产加工食品所使用的食品原料、食品添加剂 、食品相关产品的品种应与进货采用记录的内容一致。 　　我司使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品 种与进货查验记录内容一致，如换品牌均及时索证备案。 第 2 页 2019 经典食品安全自查报告模板五篇 　　 (五)企业应建立和包材各种购进食品原料、食品添加剂 、食品相关产品的贮存、保管、领用出库等记录;我司已建立原料 肉、辅料、包装袋、的储存、保管、领用、出库等记录。 　　 (六)企业不应使用回收食品作为食品原料生产加工食品 ; 我司的退货均按规定做无害化处理，从不使用回收食品作为食品 原料。 　　三.企业应建立生产过程控制制度。 　　 (一)企业应定期对厂区内环境，生产场所和设施清洁卫 生状况自查，并保存自查记录 ;我公司内环境卫生，生产场所和设 施清洁卫生均有本厂职工轮番排班打扫又有主管副总监督。 　　 (二)企业应定期对必备生产设备，设施