连锁商业的内部管理实务.pptx

《连锁商业营销与管理》第10章连锁商业的内部管理《连锁商业营销与管理》【学习目标】 通过本章的学习，要求学生了解连锁商业的内部管理系统；理解连锁企业的信息系统；掌握连锁总部的组织和职能，掌握企业文化的概念和内容；弄清电子商务的基本过程。《连锁商业营销与管理》10.1 连锁总部的组织和功能10.1.1总部的职能1．制定、贯彻和考核连锁体系整体经营战略和经营计划2．商品技术开发3．商品采购、配送职能因连锁类型的不同而有所差异4．统一广告宣传、促销 5．教育、训练、指导6．情报信息处理 《连锁商业营销与管理》10.1.2总部与门店的组织模式1．总部一区域分部一门店的模式 即总部按区域将门店划分为若干个分部，由总部提供商品配送，由总部的派出机构(或人员) 、区域分部协调和督导门店。 2．总部部门化模式 总部的业务活动主要包括：（1）设计; （2）经营; （3）支援;（4）管理。总部一般应设立以下部门：（1）信息中心; （2）门店开发部; （3）设备工程部;（4）营销部; （5）门店管理部;（6）采购部;（7）配送中心；（8）人事培训部；（9）会计财务部；（10）总务部。 《连锁商业营销与管理》10.2连锁分店人员的职责和规范10.2.1店长的职责（1）负责连锁店的经营管理；（2）对总部下达的各项经营指标的完成情况负责；（3）监督连锁店的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作业；（4）执行总部下达的商品价格变动；（5）执行总部下达的促销计划与促销活动；（6）掌握门店销售动态，及时向总部提供建议；（7）监督与改善门店各部门个别商品损耗管理；（8）监督和审核超市门店的会计、收款等作业；（9）门店职工考勤、仪容、仪表和服务规范执行情况的监督与管理；（10）职工人事考核、职工提升、降级和调动的建议。《连锁商业营销与管理》10.2.2 门店的岗位划分（1）店长。全面负责门店管理。（2）店助。协助店长管理门店或分管某一一方面的业务。（3）值班长。负责门店现场管理。（4）收银员。负责收银作业。（5）理货员。负责理货作业。（6）财务人员。负责内部核算及现金、单据等管理。（7）服务人员。负责向顾客提供柜面或特殊服务。（8）仓务人员。负责进货、仓务及商品管理。《连锁商业营销与管理》10.2.3规范化管理的内容（1）组织结构图及职务说明书。（2）员工手册。 （3）企业形象手册。 （4）营业手册。 （5）工作业绩考核手册。 （6）资源配置手册。 （7）连锁超市公司主要票据分类及流程图。 （8）质量技术标准手册。 （9）总部服务项目与实施办法一览表。 （10）非营业性操作手册。 《连锁商业营销与管理》10.3连锁经营的信息管理10.3.1连锁企业管理信息系统 我国商业企业管理信息系统的发展至今经历了三个发展阶段。 1．第一阶段（1990年~1995年） 2．第二阶段（1995年~1998年） 3．第三阶段（1998年开始至今）《连锁商业营销与管理》10.3.2 连锁企业管理信息系统功能分析1．总部功能1）合同管理（1）合同类型。包括：正式合同；临时合同 ；促销合同 。（2）合同管理功能。正式合同管理有合同编辑、合同修改、合同审核、合同变更、合同终止、合同查询等功能。 《连锁商业营销与管理》2）商品主档管理 一般在商品主档管理中会涉及到如下问题：（1）一品一类，一个商品只设定一类别。（2）一品一税，一个商品只有一个税率。这个问题比较难控制，特别是连锁企业在异地开设分店，在每个地区采购商品时较难保证同一种商品的进项税率的一致，同样由于各地税收政策的不同，销项税率也有可能造成不一致。所以连锁企业在开设分店时应力争使用统一的销项税率，尽量与一般纳税企业来往，保证进项税的一致性。（3）一品一牌，一个商品根据需要，定位到某一品牌上。（4）一品多价，一个商品在不同门店允许不同批次配送价和售价，甚至在同一一分店内的不同柜组有不同的售价。（5）一品多柜，一个商品可以在多个柜组进行销售，超市可以认为就是一个柜组。（6）一品多供应商，一个商品有多个供应商提供，但是必须指定主供应商。（7）一品多经营方式，一个商品可以是经销/代销/专柜。（8）一品多条码，一个商品可以设定多个条码。（9）一品多包装单位，一个商品可以使用采购包装单位、配送包装单位、销售包装单位，包装单位之间必须设定转换公式，以利于采购、配送、销售对不同包装单位的要求。（10）一品多仓库多库位，一个商品可在多个仓库存放，同一仓库内多库位存放。《连锁商业营销与管理》3）供应链管理供应商管理指管理供应商资料，供应商的基本资料包括:供应商编号、名称、注册地址、联系地址、法人代表、联系人、结算货币、付款方式、结算单位、隶属集团公司、税号、卫生许可证、经营许可证、开户银行、营业执照号、e-mail地址、邮政编码、注册