生鲜商品管理手册 .pptx

生鲜培训手册;目 录;;; ;;;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。6月-216月-21Friday, June 25, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。23:41:0223:41:0223:416/25/2021 11:41:02 PM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。6月-2123:41:0223:41Jun-2125-Jun-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。23:41:0223:41:0223:41Friday, June 25, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。6月-216月-2123:41:0223:41:02June 25, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。25 六月 202111:41:02 下午23:41:026月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。六月 2111:41 下午6月-2123:41June 25, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/6/25 23:41:0223:41:0225 June 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。11:41:02 下午11:41 下午23:41:026月-21 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:19 5、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021 ? ;;;;;;生鲜经理;生鲜经理;生鲜经理;;生鲜主管;生鲜主管;生鲜主管;面包主管：;日配主管：;蔬果主管：;肉类主管：;水产主管：;熟食主管：;;肉类分割师;肉类分割师;海鲜养殖师;海鲜养殖师;熟食烧烤员/油炸员;熟食烧烤员/油炸员;熟食师傅;熟食师傅;卤水师;面包师;面包师;裱花蛋糕师;裱花蛋糕师;;生鲜员工通用岗位职责;面包房理货员;面包房理货员;蔬果理货员;蔬果理货员;肉类理货员;肉类理货员;海鲜服务员;海鲜服务员;熟食服务员;熟食服务员;日配理货员;日配理货员;;第二部分：生鲜原则;一、生鲜原则;;生鲜工作流程;下订单流程;生鲜收货;生鲜收货流程;生鲜收货验货;生鲜收货过磅;生鲜退货：;生鲜换货：;损耗控制;;生鲜商品的盘点;;;;;;生鲜清洁;生鲜清洁;生鲜清洁;生鲜清洁;生鲜清洁;第三部分：生鲜标准;;;;;;第四部分：生鲜验收标准;蔬菜收验货;水果的收验货;肉品收验货;海鲜收验货;日配收验货;熟食收验货;面包收验货;第五部分：生鲜部六大组织;蔬果课;肉品课;熟食课;日配课;面包课;水产课;第六部分：积极的工作态度;谢 谢 大 家