生产与作业管理的简介 .pptx

生产与作业管理教程Production and operation management（美） JAY HEIZER BARRY RENDER大 　　綱大纲式介绍Forest -Hsu生产与作业管理导论P/0M的简介生产率、作业策略及全竞争识别顾客的需求全面质量管理统计质量控制预测管理方法满足客户所作的战略决策产品战略流程战略及生产能力的规划 生产与作业管理中的现代化技术选址战略作业布局现策略人力资源管理点战略采购和准时制管理满足客户所作的战术决策库存管理和准时制排程管理和项目管理维护及可靠性　　一、P/0M的简介一、导论 生产的定义指创造产品和提供服务的行为。生产与作业管理是将各种资源转化为成产品和服务的过程 作业管理的历史泰勒的时间研究、加尔布雷斯的动作研究、甘特、弗兰克是科学地研究最佳生产方式的先驱；休哈特精通统计学，为统计抽样和质量控制完成了基础性的工作；戴明是质量控制的先驱。自然科学指生物学、解剖学、化学和物理学等；工业工程学和管理科学为提高生产率作出贡献。为何要学习生产与作业管理学习的理由：它是一切组织的主要职能之一；商品和服务是如何制造出来；生产与作业管理是耗费最大的部分；理解和掌握决胜策技巧。服务型组织的概念：特指从事不生产物质产品的组织。服务业的领域指行业范围超过50%时的行业行态整个社会就可称之为服务型的社会，其生产产值也会大于以制造为主的以生产为主的劳动制造业状态。所有的组织都要发挥3种职能：1、市场营销 2、生产/作业 3、财务/会计。其中第2点是耗费最大的部分。管理过程同5点组成:计划 、组织、人员、领导和控制。生产率意味着对生产过程的改善。改善生产过程意味着投入和产出之间的有利对比。生产率是管理能力的一个很好的评估手段。生产率的变量包括劳动、资本、管理。生产率每年2.5%的增幅里(中国现在生产率的增幅在8%-11%之 间），有三分之二应归功于管理。知识性社会也叫后工业社会。特指地这种社会里有大量劳动者从手工劳动转向基于知识的劳动。二、战略与国际竞争P/OM使命与战略系统指各种相互作用的变量的集合体。子系统指相对专一的目标系统，但它服务于复杂的大系统。当子系统存在相互冲突的目标时，大系统就不能以最优的状态进行运转，这就是次优的概念。组织或企业决定向社提供的商品或服务的理由就是使命。确定使命可以保证系统有共同的目标 。使命体现了企业的指导思想。简短的使命说明给出了企业生存的指导思想和目的。认请使命后制定相应的计划完成之的行为我们称为战略。战略性和战术性P/OM决策10种支持使命、贯彻战略的战略性和战术性决策：质量战略、产品战略、流程战略、选址战略、布局战略、人力资源战略、采购与准时生产制战略、库存战略、排程战略和维护与可靠性战略。确定P/OM战略竞争优势指竞争对手所不具备的优势。竞争的优势来自制造的速度、对顾客的需求充分的了解和高效率的制造 。产品的生命周期分为引入期、成长期、成熟期、衰退期。关键任务是成功实施一种战略的基础。如在既定战略下要获得成功应当特别完成好哪任务？哪些部分最有可能失败？哪些地方要配合额外的管理、资金、技术和人力资源？哪些活动帮忙生产与作业管理职级提供竞争优势。组织指采取组织的方式来完成关键任务。推动战略变化的力量：组织内部的变化决定了战略是动态的；环境的变化也决定了战略是动态的。世界级P/OM的战略习惯上，成功地引参与国际竞争的企业被称为世界级企业。世界级企业的P/0M战略指能通过持续的改进，从而最大限度的满足顾客的要求。二、识别顾客的需求一、全面质量管理质量的定义和分类对一种产品或服务能满足其明确或陷含需求的程度产生影响的该产品或服务特征和性质的全部。1）以用户为基准的质量（性能和品质）、 2)以制造为基准的质量（按规定标准一次就做好） 、3）以产品为基准的质量（精确和可测量的变量）。其实质量的定义的三个分类出就是制造过程中的三个阶段。质量的重要性包括：成本的市场的份额 、公司的信誉、产品的责任、国际意义。全面质量管理（TQM）它指围绕着整个组织的、从供应商到顾客对质量的重视。它强调的是管理层对在全公司范围内持续追求顾客所重视胡产品与服务的各方面的卓越品质的承诺。质量管理专家戴明总结如何推行全面质量管理的五个概念：持续改进（日本人用改善、美国人用TQM和6标准差）、员工授权、基准评价、准时生产制、方法知识。全面质量管理六种方法质量屋、田口方法、帕累图、工序图、因果分析（通常叫鱼刺图或石川图）、统计工序控制。可靠性、反应、胜任、易得、殷勤、沟通、可信、安全、理解、有形的。（与QC七大手法 区别）田口方法的三个概念质量稳定、质量损失因素和目标导向质量。质量损失函数指出了的有与低劣质量有关的成本以及成本如何随偏离消费者程度而增加。因果分析图可以从4M开始：物料（mat