食品安全自检自查与报告制度(疫情期间).docxVIP

食品安全自检自查与报告制度 为促进食品经营者认真落实《食品安全法》等法律法规规定的责任义务，防范经营风险，确保食品安全，特制定本制度。 1、定期或不定期自行对所销售的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。 2、经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，立即停止销售，并进行无害化处理。 3、有条件的配备相应的检测设施，对销售的食品进行 检测，或委托食品检测机构进行检测，经检测不合格的禁止上市销售，并登记检测结果存档备查 4、定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。 5、如发生事故，在第一时间内采取应急措施防止危害扩散。应急处置措施包括如下： （ 1）采取措施立即停止可能导致食品安全事故食品及原料的食用和使用； （ 2）密切注意已食用可能导致事故的人员，一旦出现不 适症状的，立即送至医院救治； 1