1、托幼机构卫生保健管理试题及答案.docxVIP

托幼机构卫生保健管理 （答案在最后） 一、填空题： 托幼机构应当贯彻 、 的方针，认真做好卫生保健工作。 新设立的托幼机构，招生前应当取得 指定的医疗卫生机构出具的符合 的卫生评价报告。 托幼机构的 或者 是本机构卫生保健工作的第一责任人。 保健室不得开展 活动，其配置应当符合保健室设置基本要求。 托幼机构聘用卫生保健人员应当按照 的比例配备卫生保健人员。 应当配备专职或兼职卫生保健人员。 托幼机构卫生保健人员应当定期接受当地妇幼保健机构组织的 。托幼机构卫生保健人员应当对机构内的工作人员进行卫生知识宣传教育、 、卫生消毒、膳食营养、 、饮用水卫生等方面的具体指导。 儿童离开托幼机构 应当进行健康检查后方可再次入托幼机构。 托幼机构工作人员上岗前必须经 指定的医疗卫生机构进行健康检查，取得 后方可上岗。托幼机构应当组织在岗工作人员每年进行 次健康检查；在岗人员患有的 、 ，应当立即离岗治疗，治愈后方可上岗工作。 、 不得在托幼机构工作。 根据各年龄段儿童的生理、心理特点，在卫生保健人员参与下制订合理的 和 开展适合儿童年龄特点的保育工作和体格锻炼。 妇幼保健机构定期对辖区内的托幼机构卫生保健工作进行业务指导。内容包括 、 、 、 、 、 、 、 、 等工作。 保证儿童每日充足的户外活动时间。全日制儿童每日不少于 ，寄宿制儿童不少于 ，寒冷、炎热季节可酌情调整。 儿童食品应当在具有 或 的单位采购。食品进货前必须采购查验及索票索证，托幼机构应建立食品采购和验收记录。 留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放 小时以上；每样品不少于 克以满足检验需要，并作好记录。 托幼机构至少每季度进行次膳食调查和营养评估。三大营养素热量占总热量的百分比是蛋白质 ，脂肪 ，碳水化合物 。每日早餐、午餐、晚餐热量分配比例为 、 和 。优质蛋白质占蛋白质总量的 以上。 保持室内空气清新、阳光充足。采取 清洁地面。厕所做到 ，每日定时打扫，保持地面干燥。 枕席、凉席用温水擦拭，被褥每月曝晒 次，床上用品每月清洗 次。 保持玩具、图书表面的清洁卫生，每周至少进行 次玩具清洗，每周图书翻晒 次。 每日至少开窗通风 次，每次至少 分钟。在不适宜开窗通风时，每日应当采取其他方法对室内空气消毒 次。 门把手、水龙头、床围栏等儿童易触摸的物体表面每日消毒 次。 保健室面积不少于 平方米，设有 、 、 、 、或等设施。 保健室应配备 、 、 、 或 等设备，以及 、 、 等晨检用品。 加工食品必须做到 ，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于 。 凡患有 、 、 等消化道疾病（包括病原携带者） ， 或者 皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。 学校食堂必须取得卫生行政部门发放的 。 食品药品监督管理部门负责对餐饮服务提供者、 及食品相关产品采购 、 、 行为进行监督。 餐饮服务提供者不得采购没有相关 、 、 、 等证明材料的食品、食品添加剂及食品相关产品。 按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》第14条规定，不得有餐饮服务提供者禁止采购、使用和经营的食品。采购时应进行感观检查，不得采购 、 、 、 、