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酒吧服务行业的营销知识与策略 1、产品和服务要获得成功，一定要有自己的特色，并得到消费者的认可。 2、核心产品——客人最想得到的是客人来这里的目的。 3、推销 一、亲自向顾客介绍展示推广产品或服务以达到客户购买的行为。 二、让顾客相信我们的产品或服务，给他们带来的好处，并产生购买行为。 4、推销的理念： 一、每个人都会本能首先关心自己，顾客首先关心产品或服务能给他们带来什么好处，而推销员首先关心的是产品能否卖出。 二、如果双方不能进行沟通，只关心自己，双方就会形成隔阂。 三、因此，我们必须学会克服自己的本能，才能与客户进行沟通。 四、优秀的推销员与拙笨的推销员是有区别的，前者知道如何关心、关注客户的需要，让客户感觉到你在关心、关注他的需要，而后者只知道玩命的推销自己的产品。 5、推销员必备的几点要素： a、微笑服务 b、业务精通 c、对顾客态度亲切友好 d、将每一位顾客视为特别重要的客人 e、为每一位客人提供最好的服务环境 f、用眼神表达对客人的关心 6、服务的定义： 服务就是为他人做事，并让他人满意 7、完整意义上的服务，要求同时为顾客提供双重服务；硬服务和软服务，功能性服务和心理服务。 一、硬服务：硬件设施、设备 二、软服务：人对人的服务 三、心理服务：给顾客的心理感受 四、功能性服务：服务的过程 8、服务业的金科玉律： “把尊严留给客人，把委屈留给自己” “把正确留给客人，把错误留给自己” 以最好的服务，争取顾客更大的消费是我们的追求的目标。 9、了解顾客： 顾客是你暂时拥有的财产，他随时都会被别人夺去。 顾客并不依赖我们，而我们却得依赖他们。 顾客并不总是对的，但永远是第一位的。