意大利餐厅职能.docxVIP

Prepared on 22 November 2020 Prepared on 22 November 2020 意大利餐厅职能 部门职能 意大利餐厅 部门名称： MACROBUTTON EMPTYMACOR[在此键入岗位名称] 意大利餐厅 直接上级： 西餐餐厅 下属岗位： 服务领班、跑菜领班、领位员和侍酒员 部门本职： 为顾客提供意大利式餐饮服务。 主要职能： 提供顾客意大利餐饮咨询及预订服务。 为顾客提供领位、侍酒及意大利餐服务。 收集顾客对意大利食品的反映，统计汇总后反馈给厨房部。 收集顾客对意大利酒水的反映，统计汇总后反馈给饮料部。 管辖范围： 兼管职能： 顾客发生争执时协调关系。