厨师安全操作规程.docVIP

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2021-07-31 发布于广东
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厨师安全操作规程.doc

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标题：厨师平安操作规程文件编号：〔Q/xx-OP01-06-2021〕日期日期优选文档 - 1、适用作业范围本公司食堂厨师。风险辨识分析点燃炉火时，有被火苗烫伤手、头发的可能；调换液化气瓶时有被重物碰伤的可能； 2.3 上灶时有被热油烫伤的可能； 2.4 切菜时有碰伤手的可能；开电饭箱时有触电的可能；在点燃燃气时，检查钢瓶阀门、输气管是否漏气；烧菜时穿戴好防护用品； 4、操作中的防范不得赤膊上灶；点火时不得将气阀开的过大，必须点燃后，渐渐调大活力； 5、应急情况处理 5.1发生损害后，马上切断气源，抢救伤员、爱护现场。 5.2发觉触电损