ZZ酒店服务赛项规程.docxVIP

2018年全国职业院校技能大赛 拟设赛项规程 一、赛项名称 赛项编号： ZZ-2018089 赛项名称：酒店办事 英语翻译：Hotel Services 赛项组别：中职组 赛项归属财产：旅游办事 二、竞赛目的 本赛项旨在查验中职选手在酒店办事业中专业操纵技能的范例性和熟练性、酒店办事意识、现场问题的阐发与处置惩罚能力、语言相同表达能力、卫生宁静操纵意识及心理素质等全方面综合素质，充实反应国度中等职业教诲旅游办事类讲授水平，引导中职院校存眷现代酒店办事业生长趋势及对中职酒店人才培养的新需求，促进中职高星级饭馆运营与治理专业群更好的开展基于酒店“实际事情历程导向”的讲授革新，深化产教融合、校企互助，实现通过赛事推动职业教诲的专业革新与和实现财产需求对接、课程内容设置与职业尺度对接、专业讲授历程与实际生产历程零距离对接的中职旅游办事人才培养目标，提高酒店行业所需高素质技能型人才的培养质量。 三、竞赛内容 （一）竞赛内容的组成与比重 具体内容组成及比重如下： 一级指标 比例 二级指标 比例 现场实操 80% 中餐宴会摆台与办事仪容仪表展示 5% 中餐宴会摆台与办事实操 35% 客房中式铺床仪容仪表展示 5% 客房中式铺床实操 35% 专业理论和专业英语口试 20% 专业理论 10% 专业英语 10% 总计 100% （二）理论竞赛的内容与时长 仪容仪表：主要考察选手的仪容仪表是否切合旅