四级营养师单项选择试卷（四级营养师）_0.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 四级营养师单项选择试卷（四级营养师） 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、关于职业道德的说法中，正确表述的是______ A.职业道德就是处理好人与人之间的关系 B.职业道德是从业人员在职业活动中的行为标准和要求 C.职业道德就是讲团结讲奉献 职业道德只对社会承担义务，而不承担责任2、关于道德与法律的区别，正确的是______ A.道德比法律产生的早 B.道德比法律更具有约束机制 C.道德比法律产生的晚 道德比法律干涉的范围小3、孕妇膳食脂肪应占总能量的______ A.20%—30% B.25%—30% C.25%—35% 30%—140%4、过多钙摄入可能致孕妇______ A.高血压 B.妊高症 C.便秘并可能影响其它营养素的吸收 先兆子痫5、孕期维生素D缺乏可导致母体和出生的子女（ ） A.贫血? B.钙代谢紊乱? C.凝血障碍? 锌代谢紊乱6、对孕妇补充维生素B1，在______特别重要 A.孕晚期 B.孕中期 C.孕早期 整孕期7、为预防胎儿神经管畸形发生应在（ ）补充叶酸摄入 A.孕晚期? B.孕中期? C.孕早期? 计划怀孕或可能怀孕前8、孕晚期的营养要点之一是补充______ A.长链多不饱和脂肪酸 B.长链单不饱和脂肪酸 C.长链饱和脂肪酸 中链多不饱和脂肪酸9、母乳喂养应持续到孩子（ ） A.6个月至1周岁? B.1—1.5周岁? C.1—2周岁? 1.5—2周岁10、幼儿的基础代谢率高于成年人，但男孩比女孩______ A.高 B.差别不大 C.低 略低11、学龄前儿童合理的膳食制度以______为宜 A.三餐 B.三餐一点 C.三餐两点 三餐三点(注点指适量点心)12、专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合______制定的营养卫生标准 A.世界卫生组织(WHO) B.联合国粮农组织(FAO) C.我国国务院卫生行政部门 我国省级人民政府13、《中华人民共和国食品卫生法》规定超过保质期限的食品______ A.禁止生产经营 B.可以继续出售 C.经检验合格可以继续出售 经再加工可用作食品原料14、以植物性食物为主的膳食结构的代表国家是______ A.日本 B.发展中国家 C.欧美发达国家 意大利、希腊15、下列哪项不是《中国居民膳食指南》的主要内容______ A.食物多样、谷类为主 B.如饮酒应限量 C.吃清洁食物，不变质的食物 甜食要少吃16、平衡膳食是指______ A.供给机体足够的热能 B.供给机体足够的营养素 C.供给机体全部所需的营养素 供给机体适宜数量的热能和各种营养素，且比例恰当17、平衡膳食宝塔中建议每天谷类食物的摄入量是______ A.200—300克 B.200—400克 C.300—400克 300—500克18、儿童维生素D缺乏病是（ ） A.佝偻病? B.骨软化症? C.骨质疏松? 都是19、经常吃新鲜的蔬菜、水果会预防______缺乏 A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C 维生素D20、判断机体肥胖最常用、最简便的指标是______ A.理想体重 B.体质指数 C.皮褶厚度 体脂含量21、营养膳食因素中与高血压呈负相关的因素是______ A.钠 B.镁 C.肥胖 酒精22、成年男子轻体力活动者，每日能量推荐摄入量是（ ） A.2100kcal? B.2300kcal? C.2400kcal? 2500kcal23、编制食谱时首先要计算______ A.主食用量 B.副食用量 C.蔬菜用量 调味品用量24、自然界中的氨基酸常见分类原则是______ A.按蛋白质来源分类 B.按营养价值分类 C.按化学结构分类 按营养价值和化学结构分类25、完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必须氨基酸是______ A.亮氨