粉条厂规划设计报告.pdfVIP

1 粉条简介 粉条又称粉丝（图 1-1 ），是由红薯、马铃薯 原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。 呈灰白 色，黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条 和宽粉条等。口感爽滑有韧性。 粉条是我国人民喜食的传统食品之一 , 粉条加 工在我国有悠久历史。粉条具有食用方便、快捷、 图 1-1 粉条 营养合理和口味丰富等特点。 粉条的烹饪方式多种 多样 , 凉拌、炒、煮都可 , 常常作为人们的烹饪主料。