饭局里的潜规则与餐饮礼仪.pptxVIP

商务礼仪培训Ⅲ 饭桌上的“潜规则” ;餐饮礼仪可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的推崇称赞,而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。 餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。 ;饭局里的“潜规则”;总体原则：“以右为尊” 、“以远为上”、“面朝大门为尊 ” ;大宴 桌与桌间的排列讲究首席居前居中，右边依次2、4、6席,左边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。;饭局里的“潜规则”;点菜时间 如果时间允许，应该等大多数客人到齐之 后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。 点菜人员 主人 宾客 ;点菜原则 看人员组成：人均一菜是较通用的规则； 看菜肴组合： 有荤有素，有冷有热，尽量做到全面； 看宴请的重要程度： 普通宴请和高级宴请； 注意事项： 点菜时不要问价格，不要讨价还价。;点菜指导——三优四忌 ;饭局里的“潜规则”;吃和吃相的讲究;饭局里的“潜规则”;酒桌上你应注意的小细节 ;酒桌上你应注意的小细节 ;饭局里的“潜规则”;倒茶的学问;饭局里的“潜规则”;中途离席;饭局里的“潜规则”;酒宴上的礼仪;一个人最好的配饰，不是物质，而是气质，男女都一样。 礼仪就是培养气质的第一步！ 培养礼仪可以从饭桌上开始吧！;;;谢谢大家！;9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。2月-212月-21Thursday, February 18, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。18:06:0218:06:0218:062/18/2021 6:06:02 PM 11、越是没有本领的就越加自命不凡。2月-2118:06:0218:06Feb-2118-Feb-21 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。18:06:0218:06:0218:06Thursday, February 18, 2021 13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。2月-212月-2118:06:0218:06:02February 18, 2021 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。18 二月 20216:06:02 下午18:06:022月-21 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。二月 216:06 下午2月-2118:06February 18, 2021 16、业余生活要有意义，不要越轨。2021/2/18 18:06:0218:06:0218 February 2021 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。6:06:02 下午6:06 下午18:06:022月-21