肉类蔬菜流通追溯体系建设交流.pptx

肉类蔬菜流通追溯体系建设交流;第一部分：肉菜流通追溯再认识;第一部分：肉菜流通追溯再认识;管理的信息化; 肉菜流通追溯体系是以发展现代流通方式为基础，运用信息技术手段，实现肉菜商品流通的索证索票、购销台账的电子化，从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。 ;企业需要具备的基本条件：; 结论一： ;第一部分：肉菜流通追溯再认识; 结论二： ; 管理问题的表现形式：需求。 解决管理的问题，就是要解决来自各方的现实需求。 ;建设理念：;传统与现代融合：;第二部分：肉菜流通追溯实施流程;追溯体系总体实施过程包括：;1.构想;1、构想;确定城市建设总体框架、架构;青岛市肉类蔬菜 流通追溯管理平台;2、找设计师;深入调研：要到各流通节点进行深入调研、反复论证。需求调研要贯穿于整个追溯项目的实施过程。 ;需求调研、需求分析贯穿于体系建设全过程。;3、出蓝图; 制定路线图和时间表;关键流程拓扑图：;硬件采购;批发市场;农贸市场;信息卡办理;关键流程拓扑图：;4、找施工队 通过招标的形式，在符合规范的情况下，找到具备项目实施能力的最佳合作伙伴。 对于试点城市来说，可以自己通过招标程序获得的合作伙伴包括：系统集成和项目监理（入围招标形式），批发市场强弱电升级改造承建商、农贸市场网络建设承建方等等。;5、选材料;6、施工建设; 对于软硬件设备来说，需要在开发过程中不断改进和完善，满足新增加的合理化需求。;制定了肉菜追溯体系建设联席会议、信息报送、通报督查、档案管理等项制度。 青岛每周的晨会制度，是项目沟通和解决实际问题、落实责任的重要利器。;建立城市肉菜追溯运行指挥中心。 逐步成立一支专业的运维队伍。 设立一部运维热线电话。;这里所说地的交付，是具备试运行条件。 包括设备交接、人员培训等。;培训;8、装修;试运行期间，要成立系统测试、运行督导组，每日交易时间到现场指导，督促批发市场规范进场登记，业户严格规范交易打单，保证批零市场数据链有效合成，同时密切关注软硬件系统、专用设备、网络的运行情况，出现问题，??即组织相关各方第一时间解决问题。;9、入住;建立长效机制：有效督查、运维保障。;10、改扩建;第三部分：实施过程中的关键环节及难点;资金到底怎么花，都可以用来干什么;为什么会这样？;丢掉包袱，轻装前进;防止两种倾向 拿来主义。既然是成熟的产品，直接拿过来用，没有做过多的需求调研，本地是否完全适用是未知数。 经验主义：由于统一招标和入围招标而来的建设单位都曾在一、二批城市有过建设经验，进而过多的依赖和听从他们的经验和意见，缺乏自身实际。;深入的需求调研和分析，在吸取一二批城市成功经验的基础上，因地制宜并积极探索创新，在项目建设的过程中，狠抓工程质量和项目进度，建设出具有本地化特色肉菜追溯体系。;“破”; 首先是思想观念。这是最大的问题。 自己到底想要干成什么样，是只按照追溯建设要求，借鉴一二批城市经验，拿来主义，简单完成任务，打表演赛，还是要建成具有鲜明理念和本地化特色的追溯体系。;二要真抓实干、务求实效;以需求为导向;1、资金到底怎么花，都可以用来干什么？;流通节点子系统的支持方向主要包括对批发、屠宰、零售、团体采购等流通节点进行相应的信息化改造，为各节点统一开发相关软件，配备必要的电子结算、电子秤、信息采集及传输等硬件设备。;四件大事： 管理流程再造、强弱电改造 软硬件试用调整、督促使用 ;硬件类 网络接口和电源接口需求多样 ;选择哪种网络和电源方式，主要根据批发市场的具体情况。一般有固定摊位和独立经营空间的，例如肉摊，用220V交流电和RJ45水晶头有线网络较多，其他情况，用24V直流电源会更安全，用无线网络市场改造会更方便。不论哪种方式，都需要批发自助交易终端专用设备供应商根据具体需求，设备出厂前做好相应配置。;肉摊秤杆高度调整 ;软件类 终端软件与市场管理需求结合的问题 ;3、农贸市场如何实施;3、农贸市场如何实施;三是属地化负责制：农贸市场属于哪个区将由该区负责实施的推进，督导建设。监理单位同时参与。;五是反复培训。分区集中式培训和现场培训相结合。分区对各辖区的主管部门、市场管理人员、技术人员、业户分别进行针对性的培训。如：市场巡查要点、一般性故障排除、数据下发与上报、溯源电子秤规范操作等。指派相关人员对各市场巡查，一为督导业户使用，二为现场培训指导，三为了解需求、继续改进。;核心： 两种业务模式，两种办法 有生鲜配送中心的，自行改造 单店模式，统一改造;二是解决超市蔬菜品种多、录入时间长的问题。开发快速录入模式，一般超市每天的蔬菜品种均较为固定，可以将前一天该类蔬菜品种的基本信息保留，录入时只要