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学校领导陪餐制度 学校领导陪餐制度 PAGE / NUMPAGES 学校领导陪餐制度 学校领导陪餐制度 依照《学校食品安全与营养健康管理规定》和上级相关要求，为让在校学 生吃得舒心，家长放心，保证食堂食品安全，进一步提升食堂饭菜质量和 服务水平，保障学生在食堂的饮食安全，拟定我校餐厅学校领导陪餐制度， 每餐均有学校相关负责人与学生共同用餐， 做好陪餐记录， 及时发现和解决集中 用餐过程中存在的问题。。 1、陪餐领导按值班表准时到餐厅陪餐，随同学生一起就餐，并负责维 持食堂学生就餐序次和纪律。同时要加强对食堂陪餐状况的检查，如期 通 报检查状况。 2、陪餐领导必定提前 30 分钟进入食堂，第一检查食品卫生，其次负 责对所食吃饭菜的外观、口味、质量等进行认真议论，并对食堂卫生环境、 从业人职工作状况等进行督查。 3、陪餐领导要检查食堂所有餐具可否消毒、可否严格履行饭菜留样管 理规定，对不吻合餐饮管理规定的状况应当马上指出，并要求食堂管理人 员及时整改纠正，并督促食堂管理人员及时采用相应措施。 4、陪餐领导当餐食用食品 10 分钟后无不良反响，应在登记表中以高 度负责的态度认真登记，填写当天日志，并做好陪餐记录；若有不适状况 反响，迅速上报餐厅分管领导和校长，同时抽调餐厅工作人员，迅速阻拦 其他人不得食用，并对当餐同类食品就餐学生进行追踪观察。 5、陪餐领导陪餐时要高度的责任心，以保证广大师生的就餐安全，否 则，一旦出现食品中毒等安全事故，将严格追究陪餐人员责任，并依照相 关规定履行。 6、陪餐领导及时发现收集就餐学生的建讲和建议，为学校食堂发展献 计献策，努力改进学生就餐质量。 附： 学校食品安全与营养健康管理规定（全文） 学校食品安全与营养健康管理规定（全文） 第一章总则 第一条为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康， 加强督查管理，依照《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安全法）、 《中华人民共和国教育法》 《中华人民共和国食品安全法推行条例》等法律法规，拟定本规定。 第二条推行学历教育的各级各样学校、 少儿园（以下统称学校） 集中用餐的食品安全与营养健康管理，适用本规定。 本规定所称集中用餐是指学校经过食堂供餐也许外购食品（包括从供餐单位订餐）等形式，集中向学生和教职工供给食品的行为。 第三条学校集中用餐推行预防为主、 全程监控、属地管理、学校落实的原则，建立教育、食品安全督查管理、卫生健康等部门分工负责的工作体系。 第四条学校集中用餐应当坚持公益便利的原则，围绕采买、储藏、加工、配送、供餐等重点环节，健全学校食品安全风险防控系统，保障食品安全，促进营养健康。 第五条学校应当依照食品安全法律法规规定和健康中国战略要求， 建立健全相关制度，落实校园食品安全责任，睁开食品安全与营养健康的宣传教育。 第二章管理系统 第六条县级以上地方人民政府依法一致领导、 组织、协调学校食品安全督查管理工作以及食品安全突发事故对付工作， 将学校食品安全纳入当地区食品安全事故应急方案和学校安全风险防控系统建设。 第七条教育部门应当指导和督促学校建立健全食品安全与营养健康相关管理制度，将学校食品安全与营养健康管理工作作为学校落实安全风险防控职责、推进健康教育的重要内容， 加强议论核查； 指导、督查学校加强食品安全教育和平常管理，降低食品安全风险，及时除掉食品安全隐患，提升营养健康水平，积极协助相关部门展动工作。 第八条食品安全督查管理部门应当加强学校集中用餐食品安全督查管理， 依法查处涉及学校的食品安全违纪行为； 建立学校食堂食品安全信誉档案， 及时向教育部门通知学校食品安全相关信息； 对学校食堂食品安全管理人员进行抽查核查，指导学校做好食品安全管理和宣传教育； 依法会同相关部门睁开学校食品安全事故检查办理。 第九条卫生健康主管部门应当组织睁开校园食品安全风险和营养健康监测，对学校供给营养指导， 提议健康饮食理念， 睁开适应学校需求的营养健康专业人 员培训；指导学校睁开食源性疾病预防和营养健康的知识教育， 依法睁开相关疫情防控办理工作；组织医疗机构救治因学校食品安全事故致使人身损害的人员。 第十条地区性的中小学卫生保健机构、妇幼保健机构、疾病预防控制机构，依照职责也许相关主管部门要求， 组织睁开地区内学校食品安全与营养健康的监测、技术培训和业务指导等工作。 激励有条件的地区建立学生营养健康专业指导机构， 依照不同样年龄阶段学生的饮食营养指南和健康教育的相关规定，指导学校睁开学生营养健康相关活动，引导合理搭配饮食。 第十一条食品安全督查管理部门应当将学校校园及周边地区作为督查检查 的重点，如期对学校食堂、 供餐单位和校园内以及周边食品经营者睁开检查； 每学期应当会同教育部门对本行政地区内学校睁开食品安全专项检查， 督促指导学校落实食品