餐饮服务标准.docx

餐饮仪容仪表服务标准 一、 服饰 1、 制服干净、整齐、笔挺。 2、穿西装制服时，不论男女，第一颗纽扣须扣上， 不得敞开外衣、卷起裤脚，衣袖，领带必须整洁。 3、制服衣袋内不得多装物 品，制服外衣衣袖、衣领领口处，不得显露个人衣物 ;制服外不得显露个人物品， 如饰物、笔、纸张等。 4、把工作牌端正地佩戴在左胸前。 5、袜子不可露出， 不得有破洞或抽丝。要求穿皮鞋的岗位必须保持皮鞋干净、光亮。 6、不得穿 背心、裤头，或是光脚、公共场所。 7、要求佩戴白色手套的岗位，必须保持手 套整洁。 二、 修饰 1、 保持头发清洁，员工不得披过肩长发 2、面部要洁净，可化淡妆，但不得浓 妆艳抹，不得使用有异味的化妆品。 3、指甲修剪整齐，不得留过长指甲或涂艳 色的指甲油。 4、在佩戴饰品方面，可戴一块手表和一枚婚戒。 三、 仪态 1、站姿标准：挺胸收腹，两眼平视前方，双肩保持水平放松，身体重心应放在 两脚之间。嘴微闭，面带微笑，两手自然下垂在体前交叉，随时保持为客人服务 的姿势。 2、坐姿标准：入座时要轻而稳，走到座前自然转身，右脚向后撤 半步，平稳坐下， 坐下后要双脚并