细胞中的糖类和脂质.pptxVIP

一、细胞中的糖类细胞中的糖类：１、组成元素：C、H、O２、种类： 3、功能：单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源物质常见的单糖常见的单糖生命的燃料脱氧核糖核糖常见的二糖植物细胞中常见的二糖动物细胞中常见的二糖 葡萄糖 葡萄糖麦芽糖：C12H22O11 果糖 葡萄糖C12H22O11蔗糖： 葡萄糖 半乳糖乳糖：C12H22O11HOHOOHOHHOOOH葡萄糖葡萄糖水解麦芽糖H2O常见的多糖常见的多糖淀粉：作为储能物质存在于植物细胞内葡萄糖纤维素细胞壁棉麻葡萄糖 糖原(动物细胞的储能物质)及时补充血糖(葡萄糖)汽车的运动和生物的生活都需要能量糖类的主要功能是 。主要的能源物质细胞中的糖类：１、组成元素：C、H、O单糖、二糖、多糖２、种类：比较三种糖类类别 举 例 　功 能 植 物 动 物单糖二糖多糖葡萄糖、果糖　葡萄糖核糖、脱氧核糖蔗糖、麦芽糖乳糖淀粉、纤维素糖原五碳糖——是遗传物质DNA和RNA的组成部分单糖蔗糖 → 1葡萄糖+ 1果糖麦芽糖 → 2葡萄糖乳糖 → 1葡萄糖 + 1半乳糖 二糖纤维素——是植物细胞壁的基本组成成分多糖糖类的作用：六碳糖——葡萄糖是植物光合作用的直接产物，是细胞的重要能源物质之一。能水解成单糖而供能淀粉——是植物中重要的储存能量的多糖糖元——存在于动物、人体内，是重要的储能物质。归纳动、植物细胞特有的糖和共有的糖类动物细胞特有的糖：半乳糖（单糖）乳糖（二糖）糖原（多糖）植物细胞特有的糖：蔗糖、麦芽糖（二糖）果糖（单糖）淀粉、纤维素（多糖）动、植物细胞共有的糖：葡萄糖、核糖、脱氧核糖（单糖） 检测生物组织中的还原性糖类1）实验原理： 还原糖 + 斐林试剂 →（温水浴）砖红色沉淀2）实验材料：3）试剂：斐林试剂甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液4) 检测的方法步骤①向试管内注入2mL待测组织样液。 ②向试管内注入1mL斐林试剂（甲乙液等量混合均匀后再注入）。 ③将试管放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热2min。 ④观察试管中出现的颜色变化。实验流程(步骤)1.还原性糖的鉴定.swf可溶性还原糖还原性糖的鉴定.swf 选材：含糖量较高的白色或近于白色的植物组织(排除色素对显色的干扰)，苹果、梨最好 。 制浆：去皮、切块、研磨，制备组织样液：过滤：（用单层纱布）取液：（２mL）显色反应 50～65.C水浴加热2min２mL组织样液刚配制的斐林试剂２mL(用前混匀)变成砖红色现象： 呈现蓝色还原糖的检测和观察：脂肪类脂：磷脂固醇二、细胞中的脂质1.元素：主要含C、H、O，有些含N和P2.常见脂质：胆固醇性激素维生素D①脂肪：最常见的脂质。元素只含 ，大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。C、H、O动物脂肪细胞中贮存的脂肪植物脂肪颗粒 脂肪是细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温和缓冲作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）企鹅海豹北极熊脂肪作用：1、细胞内的储能物质2、很好的绝热体(保温)3、缓冲和减压P磷脂：含C、H、O、 元素。1.分布：动物脑、卵细胞，肝脏及大豆种子中较多2.功能：构成细胞膜、细胞器膜的重要成分磷脂作用：构成细胞膜及多种细胞器膜.构成细胞膜的重要成分在人体内参与血液中脂质运输固醇类的功能1.胆固醇：2.性激素：促进动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成促进人和动物对Ca和P的吸收3.维生素D:C H O( )N P脂质组成元素特点分布作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素Vit D储能物质保温缓冲和减压动物的皮下、内脏器官不溶于水溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆构成细胞膜和细胞器膜的重要成分动物细胞膜血液性腺肠道等人体内参与脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对 Ca 和 P的吸收思考与讨论:在人和动物体内,脂肪主要分布在哪些部位?皮下、大网膜、肠系膜请说出脂肪含量比较高的几种植物.脂肪主要分布在这些植物的什么器官中?花生、油菜、向日葵、松子、核桃；种子检测生物组织中的脂肪1）实验原理：脂肪 + 苏丹Ⅲ→橘黄色脂肪 + 苏丹Ⅳ→红色2）实验材料：3）试剂：苏丹Ⅲ (或苏丹Ⅳ) 4) 检测的方法步骤 脂肪鉴定.swf脂肪的鉴定脂肪鉴定.swf 取材：花生种子（浸泡３－４h），去皮，将子叶削成薄片 ①选取最薄的薄片移至载玻片中央②在薄片上滴加苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ) 染液2 － 3滴，染色２－３min制片：③滴加体积分数为50%的酒精溶液1—2滴，洗去浮色(多余的苏丹Ⅲ )④吸去余液，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片显微观察：先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察脂肪的检测结果