中国的食品安全监管体系与模式.pptxVIP

中国的食品安全监管体系与模式;一、不断调整的中国食品安全体系;2003—2008年：食品药品监管局负责综合协调;2008年—2010年：卫生部负责综合协调;国务院食品安全委员会框架图;;2011年12月-2013年3月;当前我国食品安全监管体制;当前我国食品安全监管体制;国家风险评估中心的成立和统一的食品安全标准 为建立在风险评估科学基础上的防御性食品安全体系打下了基础。 风险评估及标准制定职能与食品安全监管部门分开，避免了过去既是裁判员又是运动员的尴尬局面。;检验检测机构的职能转变 检验检测体系“去部门化”、“管办分离”，实现资源共享，建立法人治理结构，形成统一的检测机构。;新体制的特色;二、分析与思考;二、分析与思考;二、分析与思考;三、食品安全控制体系不断完善;1.建立食品安全全程监控体系刻不容缓;2. 我国食品安全保障体系已成为和谐社会发展的瓶颈;价格; 4. 食品安全控制体系的发展;GMP;HACCP;HACCP;HACCP特点;;;;ISO22000;ISO22000;;GMP; 但是，HACCP体系的许多决策都是基于定性而非定量的数据。因此，需要用定量的风险分析的方法，改进食品安全控制体系。 同时，国际贸易中的SPS/WTO协议，要求食品安全管理必须以科学为依据