生物中的糖类东莞中学校园网_.pptx

生物中的糖类;糖类是主要的能源物质;一、细胞中的糖类 1.糖类的元素组成：C、H、O，其中多数糖类分子中H∶O=2∶1，因此糖类又称为碳水化合物，结构通式为Cm（H2O）n。 特别提示： 有些糖如脱氧核糖〔C5H10O4〕分子中H和O原子数之比不是2∶1，因此称糖为碳水化合物并不恰当。 ;（1）单糖是不能再水解的最简单的糖，葡萄糖是最常见的单糖之一，又是许多糖的组成成分。它可以游离存在于水果、谷类、蔬菜和血液中，;人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗? ;二糖（C12H22O11）由两分子单糖脱水缩合而成，在酶的作用下水解后也能分解成两分子单糖。淀粉水解可产生麦芽糖。麦芽糖由二分子葡萄糖脱水缩合而成。 二糖又叫双糖。 麦芽糖具有还原性。 ;种类;3）。淀粉是植物细胞内重要的贮存能量的物质，它大量存在于植物种子（如玉米、小麦等谷类植物）以及植物贮藏茎和贮藏根中（如马铃薯、山药、甘薯等）。 淀粉在酶的作用下，最终水解产物是葡萄糖。其水解的过程是逐步进行的。 纤维素是植物细胞壁的主要成分，对细胞有支持保护作用。纤维素不溶于水，在酶的作用下水解最终形成葡萄糖。人体内没有纤维素酶，不能消化纤维素，但是食物中的纤维素成分能刺激肠道蠕动，减少癌症的发生。 糖元是动物细胞内贮存能量的多糖，存在于细胞质中，在肝脏和肌肉的细胞中含量较多。糖元与碘作用显红褐色。;种类;糖原;单糖;糖类之间的转化;3.糖类的功能;（1）糖类是生物体的主要能源和碳源物质：糖类物质可以通过分解而放出能量，这是生命活动所必需的。糖类还可以为生物体合成其他化合物（如某些氨基酸、核苷酸、脂肪酸等）提供碳原子和碳链骨架，构成组织细胞的成分。;课程至此结束，谢谢！！;9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。3月-213月-21Monday, March 8, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。01:38:0701:38:0701:383/8/2021 1:38:07 AM 11、越是没有本领的就越加自命不凡。3月-2101:38:0701:38Mar-2108-Mar-21 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。01:38:0701:38:0701:38Monday, March 8, 2021 13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。3月-213月-2101:38:0701:38:07March 8, 2021 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。08 三月 20211:38:07 上午01:38:073月-21 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。三月 211:38 上午3月-2101:38March 8, 2021 16、业余生活要有意义，不要越轨。2021/3/8 1:38:0701:38:0708 March 2021 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。1:38:07 上午1:38 上午01:38:073月-21