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宾馆客房部各岗位工作流程 宾馆客房部各岗位工作流程 一、房务部长 1 ．每天上班先检查本部人员的到岗情况。 2 ．检查员工的仪容仪表。 3 ．查看夜班报表，与前厅部长核对房态。 4 ．与前厅部长沟通， 如有 vip 客人或团队预订， 需提前通知楼层服务员作好 准备。 5 ．亲自检查 vip 房及团体房的状况，确保各项设施设备正常运转。 6 ．每天定时（早上 10：00 左右）抽查服务员做房情况。 7 ．每天定时（下午 3：00 左右）抽查客房的卫生清洁情况。 8 ．处理客人投诉，并向经理汇报。 二、楼层领班 1 ．每天上班先查看房态及夜班报表。 2 ．开班前会，检查服务员的到岗情况和员工的仪容仪表。 3 ．根据房态情况分配工作。 4 ．现场督导服务员的做房程序及标准，发现问题及时指正。 5 ．负责查每一间的卫生状况，如达不到标准的，须要求服务员重做，以保证 每一间 ok 房的质量。 6 ．在查房过程中如发生有设施设备损坏，应马上报修，并跟踪维修情况，及 时把房态情况通知总台， 如报修超过 30 分钟， 维修工不到位， 即报告上级处理。 三、楼层服务员 工作程序： 楼层早中晚班工作程序 早班服务员： 1 、每天负责清洁安排的客房，使其达到酒店的标准，例如： a 、换床单、枕套、做床。 b 、清洁浴室、清洁地毯、墙壁和窗框家具抹尘。 1 / 10 c 、换毛巾、补用品，例如：火柴、香皂、文具用品杂等。 d 、倒垃圾、清洁烟灰缸、各垃圾桶、清洁水杯。 e 、清洁衣柜、墙纸、天花板、空调风口、镜子和地毯尘。 2 、将用完的餐具餐车收出放到工作间，不能放在走廊上并及时通知送餐部。 给客人提供擦鞋服务。 3 、检查并补充酒水。 4 、收取洗衣，检查洗衣单，房号是否正确。 5 、发送报纸和杂志到房间。 6 、当客人要求加额外用品时要及时送给客人，并负责收回。例如：加床、插 座、吹风机等。 7 、清洁服务区域，例如：员工厕所、工作间、防火门、楼道等。 8 、及时向领班报告特殊情况，例如：报告工程维修单、换灯泡、发现房间内 有贵重物品（金器、钱、首饰等）未做的 dnd 房间，遗留物品的上交及汇报。 9 、补充工作车的物品保持工作车的清洁，并按照标准摆放。 10 、填写好每日工作报告表。 11 、保养好所使用的机器设备，如吸尘机。 12 、负责保管楼层总钥匙，并在下班时交给办公室。 13 、向领班及时报告房间状态。 14 、向领班报告没有清洁的房间并说明原因。 15 、服从领班的工作安排。 16 、及时报告在楼层发生的其他情况或可疑人物。 18 、把当天所有的事登记在交班本上，经领班签字方可下班。 四、中班服务员： 1 、当早班人手不够时，应协助早班工作人员做其他工作，例如：清洁楼层公 共区域、走廊、灯罩、门牌及房间的特别清洁等切须在规定时间内完成。 2 、负责开床服务（ 18：00 21 ：00）。 3 、完成所有指定的工作及清洁退房。 4 、必要时更改和补充浴室用品毛巾。 5 、对客人提出的要求应尽量满足。 6 、负责对客人配加床、桌椅等。 2 / 10 7 、记录没有开床的房间并说明原因。 8 、每天负责清洁公共区域，如公共洗手间、走道吸尘、消防门。 9 、把洗干净的客衣送到客房。 10 、清洁并补充工作车（下班前做好）。 11 、在下班前保持所使用的机器设备完好，例如：吸尘器等。 12 、完成好领班安排的其他工作。 13 、保管好楼层总钥匙，注意下班时交回到办公室。 14 、经部长或领班同意后方可下班。 五、晚班服务员： 1 、继续中班未完成的工作。 2 、给客人提供服务。 3 、定时巡楼，发现问题及时报告（通知当班经理）。 4 、必要时清洁退房。 5 、随时应付突发事件（注意防火防盗）。 6 、对走道、房