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2016年湖北省中职酒店专业酒店管理专业知识考试 试题 一、判断题 请判断下列题干表述的正误，正确的请在题干前面的括号中填入 radic;，错误的请在题干前面的括号中填入乘以，填错或不填的，不得 分。 1、(Ⅹ)团队客人订房勿须事先在客人抵店前进行预排房的。 2、( radic; )客人要求将行李寄存在行李房的时间不超过 24 小 时，一般称为短期寄存。 二、单项选择题 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将 其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1、被称为李兹服务的服务方式是 ( D ) A.俄式服务 B.美式服务 C.英式服务 D.法式服务 2、主位花应摆插在 ( C ) A.主宾位置 B.女主宾位置 C.主人位置 D.副主人位置 3、轻托所托重量为 ( A ) A.5公斤 B.8公斤 C.10公斤 D.15公斤 4、三星级以上酒店每天客房送餐服务时间应不少于 ( C ) A.8小时 B.12小时 C.18小时 D.24小时 5、请勿打扫房间的英文简写是 ( D ) A. DOD B.DMD C.DED D.DND 三、前厅服务技能操作考试样题 1. 协助客人找寻丢失物品 (满分 50分)