植物芳香油提取教学课件.docx

植物芳香油提取教学课件 植物芳香油提取教学课件 PAGE / NUMPAGES 植物芳香油提取教学课件 —————————————————————————————————— 四平市一般高中信息化建设与应用现场会沟通资料 —————————————————————————————————— 《植物芬芳油的提取》教课方案 高二生物 四平市第三高级中学 《植物芬芳油的提取》教课 张婉婷 一、概括 （一）教课内容剖析 《植物芬芳油的提取》是一般高中课程标准实验教科书生物选修 1专题 6课题 1的内容。 课程标准的要求是 “研究从生物资猜中提取某些特定成分 ”。本课题经过设计简略的实验装置来提取玫瑰精油和橘皮精油， 使学生认识提取植物芬芳油的基根源理和初步学会这些植物芬芳油的提取技术：蒸馏法和压迫法。实践这些技术，不单能够加深学生对植物有效成分的认识、增 进对实验原理的理解，并且能够锻炼学生设计和安装实验装置的能力。 （二）教课对象剖析 高二的学生在化学课上学习过相关蒸馏和萃取的知识，也具必定的有机化学基础， 他们有较强的求新求异的心理，团队合作意识强。对设计实验、评论实验的宏观掌握性短缺；缺少必定的预示性和长久性；对不一样实验原料的性质认识不足，需要教师合理组织和指引。 （三）教课环境剖析 教室配有交互式白板。 二、教课目的剖析 知识与技术 1、说出提取植物芬芳油的常有方法和基根源理。 2、理解各样药品在提取植物芬芳油实验中的作用。 过程与方法 1、试试依据常有的实验资料选择适合的提取方法。 2、设计简略的实验装置来提取植物芬芳油。 感情态度与价值观 1、形成谨慎、科学、求实的态度和精神。 2、经过小组间合作提升团队合作意识。 三、教课要点、难点 教课要点：植物芬芳油的提取技术；针对原料的不一样特色，采纳不一样的提取方法。 教课难点：运用水蒸气蒸馏法、压迫法从植物资猜中提取芬芳油实验设施的安装和使用。 四、教课策略选择与设计 解说法、自主议论法、合作沟通法、演示法。 五、教课媒体资源 教材、 PPT、交互式白板课件、多媒体展台、橘皮精油的提取视频、玫瑰花、橘子、玫瑰精油 。 六、教课过程设计 教课 教师活动 学生活动 环节 以送人玫瑰手留余香为例，引 出玫瑰中拥有能产生香气的物质， 被人提取出来能够制成玫瑰精油。 学生以小组形 创建情境 达成上节课部署的采集资料的 导入新课 作业。 式采集资料，小组 1.天然香料的主要根源。 代表展现采集到的 2 简要介绍几种你所熟知的精 问题答案。 油 并发问学生是在哪里采集到的 资料 阅读教材 P72 自学达成“植物 学生自主学 阅读教材 芬芳油的提取方法” ，并回答下列问题。 习，阅读教材 72 回答下列问题 植物芬芳油的提取方法有哪些 页，概括出问题答 每种方法的原理是什么 案并回答。  设计企图 展现采集到的资料，培育学生独立采集整理资料、语言组织、语言表达的能力。 经过议论，联合已学有机物知识，总结出提取方法和提取原理。 介绍玫瑰精油的原理和性质。发问：玫瑰精油该采纳哪一种提 取方法 利用 PPT展现图片，做菜时锅盖会有水滴，当锅盖冷却下来事后，乳白色的液滴就会分别成油滴和水滴。进而引出水蒸气蒸馏的原理。 发问：玫瑰精油可否也采纳这类蒸馏方式应当采纳哪一种蒸馏方 研究实验 式 蒸馏提取 教师利用白板中的化学资源逐 玫瑰精油 步连结出蒸馏过程， 并重申装置连结过程从左到右从下到上连结， 温度计水银球应与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平， 冷凝管中水流方向应从下方进水上方出水， 瓶内液体不可以超出蒸馏瓶容量的 2/3.。 再利用白板展现，从采集到的油水混淆物中分别出玫瑰精油的过程。 请学生总结出玫瑰精油的提取过程。 教师发问：除了玫瑰能够提取精油之外，还有哪些东西能够提取  学生依据玫瑰 精油的性质思虑后 回答——水蒸气蒸 馏法。 利用学生已有 的有机化学知识为 本节课服务，指引学 学生回想化学 生将化学知识用于 中学过的蒸馏过 生物学科的学习，认 程。 同学科交融的价值。 学生回答玫瑰 精油的提取过程。 启迪式教课，让 学生回答还可 学生擅长察看身旁 教课 教师活动 学生活动 设计企图 环节 精油 以提取精油的物 的事物，勤于思虑。 教师解说 教师取出橘子让同学察看，并 质。 压迫提取 指出也能够从橘子中提取精油。 橘皮精油 教师介绍橘皮精油的主要成分 为柠檬烯，但因为其在水蒸气蒸馏 时会发生部分水解， 又会产生原料 焦糊的问题， 所以不可以使用玫瑰精 油的提取方法。 发问：依据原料特征应当采纳 哪一种提取方式 学生一致回 经过察看视频 教师解说橘皮精油的提取过 答：压迫法。 培育学生剖析推理 程，分为石灰水浸泡—漂洗—压迫 概括的能力。 —过滤—静置—再次过滤—橘皮 油。并介绍每个过