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管理案例分析; 相关课程 《现代经济学理论》 《战略管理》 《营销管理》 《人力资源管理》 《组织行为学》 《运营管理》 《质量管理》 《财务管理》 ;课程主要参考书;个人分析要求;小组分析要求;案例分析基本知识;二、清晰有条理的表述;案例的课堂讨论;解决问题的模式;案例书面报告的写作要点;案例书面报告的写作格式;方案分析： 方案一的优缺点分析 方案二的优缺点分析 针对近期问题2的可行方案： 方案一： ??????????????????????????? 方案二： ????????????????????????????? 方案分析： 方案一的优缺点分析 方案二的优缺点分析 建议方案： 问题1 问题2 结语：;管理案例分析报告的实例 案例：; 赵威大学毕业后，没有去政府分配的工作单位上班，而在省城里的一家肯德基快餐店当上了副理，原来他曾在大学四年级时，利用假期和社会实践的机会在肯德基店里打工，这次是他第一次告诉家里，没想到当乡镇企业经理的父亲还是理解他的，一年后他很快升为经理，再后来又升为地区督导等职。最近他发现省城商业街有一店面要出售，这个地点位于商业闹市区附近的主要街道，交通流量大，写字楼也很多，赵威以为这是一个很难得的快餐店地点，于是他决心自己创业，这是他由来已久的事业生涯规划，并与父亲商量请求财务支持并声明是借贷的，日后一定归还。家里表示可以支持他，但要求他认真规划，不要盲目蛮干，多几个方案才好，有备无患。赵威觉得自己创业的愿景，将是一个属于自己独立经营的快餐连锁店，不愿成为肯德基、麦当劳或其他快餐店的加盟连锁店。他很顺利地注册，资金到位也很快，房子的产权也办理了过户。不久赵威很快地发现成立自己的店和当初在肯德基看到人家成立连锁店有很大的不同，他必须自己动手，从无到有办理任何事情。比如：要亲自参与店面装潢设计及摆设布置，自己设计菜单与口味、寻找供货商、面试挑选雇用员工、自己开发作业流程，以及操作系统管理。他觉得需要找来在工商管理专业学习的同学好友帮忙一起创业。 假如赵威选择的就是你，请你帮他搞一个创业的战略规划，试试看。 ; 分析报告内容的主要部分 创业的战略规划分以下五个步骤； (1)设定目标； (2)界定经营使命、愿景与经营范围； (3)进行内在资源分析； (4)进行外在环境分析； (5)可行性方案。 针对这五个步骤，分别说明： ;(一)设定新目标 ． ●提供更符合消费者口味、适度差异化的食品 ●以满足不喜欢西方快餐口味的顾客为最重要的目标 (二)界定愿景与经营范围 ●提供消费者不同于西式文化的、新健康饮食概念 ●提供融合中国人饮食口味与西式餐饮风格的新快餐 ●塑造洁净、便利、快速、舒适、健康企业形象 ;(三)进行内在资源分析 可以就人力、财力、系统观方面进行强弱势分析。1．相对优势方面 (1)曾经在著名的西式快餐店工作有相当的经验，对于西式快餐店的经营模式、生产方式及管理方法都有相当的了解； (2)经营的地点有很大的交通流量，是一个理想的快餐店设立地点； (3)财务支持方面，有来自于家庭的支持。 2．相对弱势方面 (1)对于菜单的设计、分析消费者对于快餐的需求、生产流程规划，可能无法有相对的经验与优势； (2)在原料供货商方面，也无法像大型竞争者节省大量的进货成本。 ; (四)外在环境分析 1．在威胁方面有以下几点要考虑 ●在竞争者方面，目前市场中的主要竞争者众多，而且藉由大量的媒体广告，已经使得快餐产品和这些厂商相连。 就替代品方面，快餐产品也纷纷进驻便利商店，如烤香肠等。 ●就整体市场而言，传统的快餐产品竞争者众多，它们之间的竞争优势，多是建构在附加服务，或是媒体的塑造。 所以对于非连锁性的自创性快餐商店，可能无法在广告上与其相抗衡。 ;● 就经济规模与垂直整合程度而言，这些竞争者的连锁店众多，也因此他们在原料的进货上可以藉由量大而压低成本，在媒体广告上，更可以收到较大的效果。 再者，这些竞争者也不断藉由媒体塑造，有些快餐店在假日已成为家庭休闲或是举办聚会的场所，这种社区关系的维系，也是新进入者需要考量的。 ● 在竞争手段方面，由于这些竞争者的市场占有率高，也因此会和其他商品进行联合行销，如麦当劳在电影“泰山”上映时，同步推出玩偶，与“Hello Kitty”合作推出套餐玩偶等，更吸引许多只为喜好赠品而来店消费的顾客，如此更加提高它们的竞争优势 ; 2．在相对机会方面 ●由于快餐文化追求的效率，使得它们在产品上无法做到顾客饮食差异化的满足 ●就产品的广度与深度而言，这是目前竞争者