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选修课茶与茶文化内容 选修课茶与茶文化内容 PAGE2 选修课茶与茶文化内容 选修课茶与茶文化的内容茶道 茶道，就是品赏茶的美感之道。 茶德 茶德是指茶自己所具备的美德。 茶有八德--康、乐、甘、香、和、清、敬、美。茶德的观点自唐朝从中国流传到日本、韩国等，丰富了这些国家的茶文化内涵。 茶联 我国各地茶社、茶社、茶园、茶亭的门庭或石柱上，常常有这样的春联、匾额。茶中店的春联如:瑞草萌芽分雀舌，名花采蕊结龙团。雀舌、龙团都是名茶。茶社的春联如:茶香高峰云雾质，水甜幽泉霜雪魂。歌颂所用茶、水之俱佳。茶联美化了环境，加强了文化气味，能够促使喝茶情味。 茶具 茶具，古代亦称茶器或茗器。 茶画 茶艺 茶艺是包含茶叶点评技法和艺术操作手段的鉴赏以及喝茶美好环境的领会等整个饮茶过程的美好心境，其过程表现形式和精神的互相一致，是喝茶活动过程中形成的文化现象。 茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋朝。中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想独成一体，是中国文化中的一朵奇葩。 茶文化的社会功能主要表此刻弘扬茶德、流传茶道、文化艺术、修身养性、陶冶情操、促使民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等。茶德是经过几千年积淀下来的被历代人们所尊崇的茶内在具备的美好品性。 茶文化拥有的传统主要有热爱祖国、无私奉献、百折不挠、谦逊礼貌、勤劳节约和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先和，为茶叶事业鞠躬尽瘁，既是爱国主义者，又是今世茶人优秀代表。 茶文化是文雅文化，社会绅士和著名人士愿意参加。茶文化也是大众文化，公众广为参加。茶文化覆盖全民，影响到整个社会。 ①煎茶。把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐朝的煎茶，是茶的最早艺术品味形式。 ②斗茶。古代文人雅士各携带茶与水，经过比茶面汤花和品味鉴赏茶汤以定好坏的一种饮茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐朝末，盛于宋朝。最初流行于福建建州一带。斗茶是古代饮茶艺术的最高表现形式。其最后目的是品味，特别是要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要饮茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后成功。 ③时间茶。清朝到现在某些地域流行的时间茶是唐、宋以来饮茶艺术的流风余韵。清朝时间茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。时间茶讲究品饮时间。饮时间茶，有自煎自品和待客两种，特别是待客，更加讲究。