参观酒店的实习体会.pdf

参观酒店的实习体会 通过参观酒店的实习，在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑 ，会得到更多员工的支持，这对酒店盈利的提高、服务力的打造和竞 争力的提升至关重要的体会。下面是小编为大家收集整理的参观酒店 的实习体会，欢迎大家阅读。 参观酒店的实习体会篇 1 回顾这段实习日子，点点滴滴都成为我人生中弥足珍贵的难以忘 记的不同寻常的回忆。作为一名在校大学生、一名成年人，在这真实 的的工作环境中，给我们即将走出校园面对社会起到了很好的缓冲作 用。 一、实习目的 旅游管理专业是一个实践性很强的专业，通过专业顶岗实习，加 深我们对前两年所学知识的理解和掌握程度，通过实操来掌握实习部 门的工作流程，初步接触和掌握旅游企业(酒店、度假风景区)管理的 基本理论、业务知识与方法，培养综合运用所学理论知识去发现、认 识、分析和解决实际问题的能力;了解旅游企业(酒店、度假风景区)经 营管理中出现的新问题、新观念、新经验、新方法;在增加感性认识的 基础上，对我国旅游行业的现状、未来发展有一个基本的认识。同时 ，培养同学们的团队协作能力和吃苦耐劳的精神，锻炼和提高学生的 心理素质。 二、实习内容 1、岗前培训和岗位分配 我们到达实习点的第二天，___人力资源部组织了为期四天的岗前 培训。我们每位实习生都进行了两次培训，一次是全体培训，分为室 外培训和室内培训。室外培训都是以团队游戏和拓展项目为主，室内 培训主要是企业常识，安全教育等等。期间我们还参观了主题公园， 火山温泉，酒店别墅，让我们实习生对实习点有一个初步的印象和了 解。整体培训的第四天，人事部结合实习生的意愿和培训期间的表现 第 1 页 ，进行岗位分配，有温泉前厅接待员，酒店前厅接待员，公园导游， 公园商场服务员，客房服务员，销售助理，餐厅服务员。岗位分配以 后，我们到达自己工作的部门，进行由各自部门安排的岗位培训。我 觉得进行两次的培训效果很好，全体培训让我们实习生在新的环境有 了一个比较好的缓冲期和适应期，部门培训也具有很强的针对性。 2、实习部门和实习岗位 我实习的岗位是温泉前厅接待员。这次分配到温泉前厅的实习生 总共有六个，都是女生。温泉部细分三个小部门，前厅部、休闲部和 露天部。火山温泉区有两个部分组成，一个是火山温泉，一个是冰川 水谷。温泉的开放时间是每年的十月到次年的五月，水谷的开放时间 是每年的五月到次年的九月，交替开放。每年有两个黄金期是温泉和 水谷同时开放的，十一黄金周和五一假期。 岗前培训由温泉前厅部领班负责，主要包括温泉部的经营理念和 口号，温泉部的部门歌曲，岗位知识和技能训练以及工作礼仪训练等 。十月份即将开温泉，所以我们培训是以温泉为主，水谷为辅。温泉 前厅由四个岗位组成： (1)门口写单接待(工作内容是在门口迎接客人，为客人讲解温泉 的主要项目和注意事项，用报客单登记客人的房间号码和门票类型， 登记钥匙牌号码，发放储物柜钥匙并指引客人到入口;另外如果有旅游 团队，门口接待还要对团队进行讲解) (2)入口接待 (用检票机为客人验票和收票以及刷房卡，客人入场 的时候还要留意客人是否有那钥匙牌进场) (3)出口接待(回收离场凭证，离场凭证是客人退储物柜钥匙的凭 证) (4)前台输单 (输报客单，分男女、客人类型输入电脑 ;夜班要做报 表) 另外还有前台收银(售票)和二次收银 (客人在温泉区消费的买单地 点)，收银工作都是老员工负责。不同岗位有不同的工作性质，但各个 岗位又相辅相成缺一不可。我们六位实习生分为两个班次，早班和晚 班交替，十天转一次班，每个班都领班和相对应人数的工作人员。我 第 2 页 们班次的岗位是轮流站岗的，一天一个岗位，从前台输单、入口、出 口、门口接待循环轮下去，有时候还会支援收银工作。 3、实习效果和实习体会 (1)外面的世界很精彩，外面的世界很无奈 不同的工作有不同的工作礼仪与工作纪律，但也大同小异。作为 一名一线服务员，应该具备的一定的基本素质。首先要有良好的仪容 仪表，制服干净平整，不留指甲发髻齐整无异样。第二，服务时要保 持微笑，注意礼仪礼貌;就算是没客人的时候也要注意自己的形象。第 三，有责任心，团结协作。突然角色的转变，自