高中生物必修一第二章知识点总结.pdfVIP

高 中 生 物 必 修 一 ? 分 子 与 细 胞 ? 知 识 点 汇 总 高中生物必修一 ?分子与细胞 ?知识点汇总 第二章第一节 组成细胞的分子 1．生物界与非生物界具有统一性 ：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到 ．．． 生物界与非生物界存在差异性 ：组成生物体的化学元素 在细胞内的含量 与在非生物界中的含量不 ．．． ．．．． ．． ．．． 同 ． 2 ．组成生物体的化学元素有 20 多种：不同生物所含元素种类 基本相同 ，但含量不同 ．． ．． ．．．． 大量元素： C、 O、H、N 、S、P、Ca、Mg 、K 等； 微量元素： Fe、Mn 、B、Zn、Cu、Mo 等； ①最基本元素（干重最多）：C ②鲜重最多： O ③含量最多 4 种元素： C、 O、H、N ④主要元素； C、 O、H、N、S、P 水：含量最多的化合物（鲜重， 85％-90 ％） 无机物 无机盐 3 ．.组成细胞 蛋白质：含量最多的有机物 （干重，7％-10 ％） ．．． 的化合物 元素 C、H、O、N (有的含 P、S) 脂质：元素 C、H、O (有的含 N 、 P) 有机物 糖类：元素 C、H 、O 核酸：元素 C、H、O、N 、 P 4.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质： ①还原糖的检测：材料——含糖量高，颜色较白的，如苹果，梨 试剂——斐林试剂 （由0.1g/ml 的氢氧化钠和 0.05g/ml 的硫酸铜等量混合后加入组织 样液） 现象——水浴加热后出现砖红色沉淀。 注意：淀粉为非还原性糖，其遇碘液后变蓝。 还原糖如葡萄糖，果糖，麦芽糖，乳糖。但蔗糖为非还原糖。 斐林试剂很不稳定，故甲液与乙液最好是现配先用，且必须混合均匀。 ②脂肪的检测：材料——花生子叶 试剂——苏丹Ⅲ或者苏丹Ⅳ染液 现象——用高倍显微镜观察后可见视野中被染成橘黄色 （苏丹Ⅲ）或者红色 （苏丹Ⅳ） 的脂肪颗粒。 ③蛋白质的检测：材料——豆浆、蛋清等 试剂——双缩脲试剂 （由0.1g/ml 的氢氧化钠和 0.01g/ml 的硫酸铜先后加入组织样液） 现象——不需水浴加热即可出现紫色反应。 注意：用蛋清时一定要稀释，若稀释不够，与双缩脲试剂反应时，会黏在试管内壁，使得反应不够 彻底，且试管不易清洗；加入双缩脲试剂的顺序不能颠倒，先用 A 液造成碱性环境后再加入 B 液。 第二章第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质 蛋白质（生命活动的主要承担者） NH 2 元 素—— C、H 、O、N （少量P、S） ︱ R —C H—COOH 2