XX公司餐厅食堂疫情防控工作方案.docxVIP

PAGE / NUMPAGES 餐厅食堂疫情防控工作方案 餐厅食堂疫情防控工作方案当前疫情防控形势异常严峻复杂，我XXX也将逐步结束春节假期返工开业。 餐厅食堂作为人员相对集中区域，防控工作尤为重要。 现就XXX食堂做好有关防控工作制定如下工作方案： 一、规范操作规程1.xx食堂制订防控预案，建立防控组织，重点岗位指定专人，及时排摸员工及就餐人员来自疫区或接触病人情况；积极向食堂员工宣传个人防护措施，包括戴口罩、洗手、消毒等的规范方法。 2.员工上岗前必须佩戴口罩，晨检必须责任到人逐一确认，发现有员工发烧（体温＞37.3℃）、咳嗽、咳痰、呼吸困难、肠胃不适等症状，立即停止经营、立即送诊。 3.严格做好食材索证索票工作，禁止采购野生动物和活禽，禁止采购不明来源的活体动物和其他食品。 严禁在餐饮场所私自屠宰活禽，避免与野生动物、生病动物或变质肉接触。 4.严格做好员工个人卫生，严格做好个人防护和洗手消毒。 在餐食分餐、明档操作、熟食加工的操作员工要规范佩戴口罩和手套，并及时更换。 5.餐饮食品必须充分加热，确保中心温度不低于70℃；不提供风险较高的生食类食品。 6.严格规范餐用具消毒，每天对保洁空间进行酒精消毒。 二、加强场所管理1.严格落实预防控制各项的要求。 食堂一次性同时就餐人数不得超过100人。 原设计一次性就餐人数超过100人的食堂，公司（部门）可设置单独就餐区域的，建议食堂分餐打包送至公司（部门）就餐区用餐。 无此条件的，建议分时段就餐，每餐次之间做好场所消毒工作。 2.就餐前后对就餐区域出入口、地面、桌椅、空气，洗手间，收银设备等进行消毒。 就餐环境保持空气流通，中央空调禁止使用，无独立新风系统开窗通风；有独立新风系统的，则保持新风系统正常运作。 有条件的，请专业的清洁消毒服务商配合做好环境的卫生。 公示每日消毒情况。 3.增加就餐人员洗手设施，对就餐人员进行发热症状提醒，严防有感冒、发热、咳嗽症状、呼吸道感染、肠胃不适的人员进入就餐场所，配备红外线测温仪。 公司餐厅疫情防控措施及实施细则 为贯彻落实中央、市委、集团关于疫情防控工作精神要求，切实保障员工生命健康安全，做好疫情防疫工作，依据公司《**集团乘用车公司疫情防控措施及实施细则》的要求，特对公司员工餐厅用餐倡议如下： 1、倡导员工优先自行带餐在办公室座位上就餐，其次是在规定时间到食堂取餐后回到办公室座位上就餐，当然也可以在规定时间在食堂就餐。 2、餐厅就餐的，公司实施指定时间、指定部门、指定人员、指定就餐区域的就餐制度。 3、员工应该静悄悄进来、静悄悄的领餐、静悄悄的就餐、静悄悄的离开一全程都在想静静，让餐厅只能听到筷子和勺子的声音。 4、关于领餐： 1、按照安保部规定时间窗口准时前往 2、进入餐厅前测温 3、领餐全程必须佩戴口罩 4、只能入口进，出口出，不可逆流而入，不可逆流而出 5、排队过程间距不少于1.5米 6、午餐执行套餐制供餐，快速拿取，同时取消特色小吃供应、面条停止供应 7、回办公室工位就餐的，领餐后安静地、快速地从出口处离开。 8、若是集中领餐的部门，务必按照规定时间段来领餐（集中领餐在各餐厅入口处附近）。 5、关于就餐： 1、按照安保部规定的区域就坐，拒绝跨区域就餐 2、单排就坐（课桌式），拒绝面对面 3、人与人间距不少于1.5米 4、安静就餐，拒绝交谈 5、就餐过程中碰到任何，可安静的举手示意，我们的志愿者会上前帮助您。 6、用餐完毕，请自觉做好垃圾分类工作，并放回指定干湿垃圾桶,安静的、快速地离开餐厅。