zgf餐厅督导工作流程P32.pptxVIP

督导工作流程;一、目的： 通过对督导工作流程的调研评估和重新设计优化，使督导工作更清晰、规范、高效。督导工作方向能够最优指向KPI，从而体现更高价值。;二、相关概念：（举例：筹建中心流程价值流分析） 增值时间； 非增值时间； 管理价值流. ;流程图与价值流图建立思路介绍：;三、工作目标： 得到标准的增值时间/非增值时间 建立清晰完整的工作流程图与管理价值流图 优化后顾客满意度、增值/非增值均比前有提升 督导工作在需要的地方体现价值，清除不增值、冗余、无效率的环节 ;督导工作流程总体计划;小组成员： 样本提取： 每日行程日志（4月15日~5月15日一整月）;工作步骤;6;S管理流程工作计划;S管理现状流程图;S管理现状流程说明;S管理现状流程价值流图;利润管理流程工作计划; 利润管理现状流程图 ;利润管理现状流程说明;利润管理现状流程价值流图;QSC管理流程工作计划;QSC管理现状流程图 ;QSC管理现状流程说明;QSC管理现状流程价值流图;人才管理流程工作计划;人才管理（测评、辅导）现状流程图;人才管理现状流程说明;人才管理（测评、辅导）现状流程价值流图;“其他工作”流程工作计划;其他工作现状流程图;其他工作现状流程说明;其他工作现状价值流图;流程改善机会点;五、流程管理项目实施路线图;9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。8月-218月-21Monda