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1.总体监控方案
1.1 人员配备
一、人员组织结构
我公司实行事业部、管理区、餐饮中心三级管理体制，一级对一级负责。我公司委派专人担任贵单位食堂的主管项目经理，专门负责贵公司食堂的经营管理，承诺经理的出勤率为100%。
餐饮中心隶属于我公司，贵方领导对中心进行监督和指导。餐饮中心实行主管项目经理负责制，以“班组”形式为运作机制，班组长直接对餐饮中心经理负责，经理对班组进行整体管理。
通过对贵单位餐厅的实地考察，我方计划将餐饮中心设主管项目经理一名，下设副经理、质检员（营养师）各1名。负责餐饮中心技术力量管理及菜品设计。餐厅经理协调质检员、洗消和服务员做好后勤服务保障。
根据贵校的实际情况，按
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