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国际酒店实习心得体会 实习是我们步入社会的桥梁，是一个能帮助我们完成校园人到社 会人转变的过渡阶段，在国际酒店实习结束，现结合自身情况，谈谈 个人的心得体会。本文为国际酒店的实习心得，欢迎大家阅读借鉴。 国际酒店实习心得体会一： 转眼间，来到东莞这个陌生的城市已经有了十七天了。从十九号 正式上班开始，也有十二天了。也说不出心里有什么滋味，感觉就像 是打翻了五味瓶，什么味都有。 我记得当我们在十一月十二号下午三点多钟踏上武昌开往深圳的 k555 次列车的时候，心里是很激动的。因为我们踏入了社会，要经历 社会的洗礼。 实习之前，我们都充满了憧憬，憧憬着我们的实习酒店的工作环 境，憧憬着我们会在哪个部门工作，憧憬着我们的未来。然而，憧憬 是美好的，现实是残酷的。当我们真正的走上工作岗位的时候，我们 的激情就慢慢的被打磨殆尽。 刚来到欧亚国际酒店的时候，感觉还不错。酒店还蛮好，环境也 不错。住宿和伙食都还不错。员工的脸上时常挂着笑容。感觉还蛮好 的。 从十四号开始，经过三天简单的培训，然后休息了一天。我们在 十八号那天分岗位了。根据我们自己的意愿以及部门的需要分岗位。 我被分在了中餐厅传菜部。做传菜员。 十九号上班的第一天，我们八点半准时到传菜部报到。报到之后 ，领班就带着我们几个实习生参观厨房、皇朝轩中餐厅以及所有的 vip 包房。让我们熟悉一下，我们将要工作的环境。他还仔细的在纸上把 厨房的布局、vip 包房的位置以及皇朝轩中餐厅所有的台号都给我们标 出来，让我们把这些都好好的记下来。领班还教我们认识点心房里的 点心，认识配料。最后他把哪些点心需要配什么配料，哪些菜需要配 什么配料都写到了纸上。写了三份，我们三个实习生一人一份。当时 第 1 页 ，我们就感觉，这个领班，人挺好的，对我们很照顾，给我们的帮助 也很多。那天上午，他把作为一个传菜员需要掌握的东西，都告诉了 我们，让我们记下来。当时，我们就一个感觉，传菜也有这么多东西 要学呀，要记得东西好多呀：各种各样的点心、厨房的布局、点心与 配料的搭配，菜与配料的搭配、各种各样的配料等等。 刚开始做的时候，我们都把领班写给我们的那张纸放在口袋里， 送点心或者是传菜的时候，都拿出来看一下或者是向老员工问一下， 看是否需要加什么配料。现在十二天下来，我们也都慢慢的熟悉了。 刚开始上班的时候，就一个感觉 “累”。每盘菜的分量不多，只 是那个盘子都是瓷的，又特别大，每个都特别重。汤碗就更吓人，一 个汤碗加上汤，有二十多斤，端着特别重。第一天上班后，感觉胳膊 都要断了，腿也软了，脚也磨出了泡。晚上下班回到寝室，就只想睡 觉。上班的头三天，都有这样的感觉，还不适应嘛。三天过后，这种 感觉就好了一些，因为慢慢的适应了。现在十二天过去了，已经慢慢 的习惯了。除了每天感觉有些累，其它的都还好。估计还要一些时间 去适应吧。每天都做着同一件事，时间久了，确实感觉有些枯燥。 不过在传菜部，感觉那里的同事都还蛮好。我们刚来，还不熟悉 ，他们对我们都还挺照顾。我们遇到什么问题，他们都及时的给予我 们帮助。传菜的时候，他们都拿那些大的，重的，把那些小的，轻的 留给我们。我记得有一次，我去端一碗汤，一个比我还要瘦小的同事 把我推开，把汤端走了。当时，我心里真的很感动。真的很感谢那些 同事，谢谢他们给我们的帮助和照顾。其实，和这样的同事在一起工 作，也是很幸运、很幸福的事。我们也没有什么好抱怨的了。因为抱 怨解决不了任何问题，只会让自己增加更多的烦恼。短短的十几天， 我们就成为了朋友，成为了兄弟。现在，我们所要做的，就是努力工 作，累，大家一起承担;快乐，大家一起分享。 我们今天的累，今天的痛苦，今天的努力，是为了我们的未来以 及未来的美好生活。现实的生活就是这样，充满着酸甜苦辣，不断地 磨练着你的意志和耐力。能扛住，不向生活屈服的人就是强者。我们 必须记住，我们现在已经不是学生了，我们已经踏入社会了，我们已 经开始生活了。 国际酒店实习心得体会二： 第 2 页 2021 年 3 月，我在铁道大厦进行了为期一年的实习，毕竟这次实 习是我第一次踏入社会，面对贵族华丽大堂，整洁有序的工作，知道 面对我的会是什么样的挑战? 第一，初步的收获