关注食品安全为题的演讲稿.pdfVIP

关注食品安全为题的演讲稿 “民以食为天，食以安为先”，食品安全责任重于泰山，让我 携起手来，为共造良好的餐饮服务行业秩序，保障市民的饮食安全尽 责尽力!以下是小编为大家整理的关注食品安全为题的演讲稿，供大家 参考学习。 关注食品安全为题的演讲稿 1 中国人说: “民以食为天。 ”这是每一个中国人都熟知的古语,但 是我想,在座的各位, 可能绝大多数人并不知道这只是前半句话,而他 的后半句话是: “食以安为先。 ” 食品是人类生存和发展的最基本物质,人类对食品的需求可以说是 永不满足,这也不断 促进和发展了食品的生产。如今,食品产业甚至成 为了许多国家的支柱性产业。现代社会对 食品提出了三个基本要素 : 安全,营养,食欲。而这其中,安全被放在首位。但是近年来, 尤其是进 入 21 世纪, 全球范围内不断出现食品安全事件, 像英国曾经有疯牛病 , 德国才刚刚 又出现的二恶英等等。而在我们中国,食品安全问题已 经被推到了风口浪尖 :苏丹红、毒大 米、瘦肉精、地沟油、三聚氰胺 等等这一连串早已经被中国人所熟知的名词,一次次的考验 着国人的 神经。毫不夸张的说,中国已经成为世界上经济较发达国家中食品安全 问题最为严 重的国家。 食品安全已经是中国普通老百姓最为关心的 热点话题之一。 下面, 我们就先谈一 谈我国的食品安全现状。 根据我们小组目前搜集到的资料来看,中国的食品安全目前存在的 问题主要分为如下几 类:一,化学污染带来的食品安全问题。这其中包 括兽药残留 (比如说瘦肉精 ,环境污染物 (比如说污水的任意排放和生 物化学污染等。种植与养殖造成的源头污染,农药,兽药, 生长调节剂 等都从源头上给食品带来极大隐患 (这些我们接触的还是比较多的,农 药大家已 经很习惯了,还有一些比如给奶牛反复注射抗生素使得牛奶里也含 有抗生素等也曾成为焦点 话题 ; 二, 微生物及其毒素造成的食物污 染。 在这个方面, 我印象中吧我们国家在市场上出 售的加工食品中 第 1 页 倒是没有出过什么很有名的,倒是美国人,在我印象中至少有过两次,在 罐 头里检测出肉毒杆菌,肉毒杆菌毒的毒性非常强。不过,在我们生活 中,这类污染也还是很 多的,最简单的,东西方长了,发霉了。或者我 见到那个大米,要是变黄了,更不能吃, 那里面的黄曲霉素也是非常强 的毒素,这个主要还是靠大家自己平时注意 ;三,食品加工生 产过程引 发的食品安全问题。食品加工生产过程中造成的食品安全问题主要包 括生产加工企 业未能严格按照工艺要求、食品安全标准操作。这个大 家可以百度一下方便面的制造过程的 视频,尤其那个炸方便面的油,我 想大家伙看过以后相当时间内都不会想吃方便面的;四, 违法生产、经 营带来的食品安全问题,无证、无照非法生产经营食品问题依然严重, 食品弄 虚作假,生产经营企业法律意识淡漠,重生产轻卫生现象给食品 安全带来很大影响。这个问 题在我们国家才是最多最严重的。 我 国家的绝大多数食品问题都可以归为此类。 目前, 在 我们平时所吃 的食物中,可以说已经找不到哪一样是真正安全的东西,你吃的每一顿 饭每一 袋零食,都已经不是真正安全的食物。但矛盾就在于,你明知道 它是毒,你却不得不吃。少 活二十年总比现在做饿死鬼强啊。 我们再来谈谈我国食品安全监管的现状以及解决我国食品安全问 题的对策。 食品安全呢,是一个整体的战略体系,涉及的部门安较多,需要多方 协调配合,才能建 立起较为完善的食品安全战略体系。而我国的食品 安全监管现状可以说是让人失望的。我国 食品质量安全管理部门政出 多门,多头管理,职能交叉、监管空白现象屡见不鲜。从 “农村 到餐桌 ”的整个过程中,我国设计食品安全监管职责的部门有工商、质检、卫 生、农业、药 检、商务等多个部门,各部门缺乏统一协调和统筹策划, 多头监管使很大一部分力量在相互 依赖、推诿中消耗掉。对于效益好 的企业,往往反复检查以显示政绩,而对于公众反应的食 品安全难点问 题,比如农村食品卫生,小作坊,小摊贩等,各部门却又相互推诿。这种 “分 段监管”体制无疑为 “无事抢着管,有事跑着躲”的现象滋生提 供了土壤。 其实,对于政府在这方面的工作,首先不说对于 15 亿的庞大人口政 府有没有能力监管, 首先应该说政府有没有监管的想法和意愿。举一 个简单的例子:据参与乳品标准制订的专家 的说法,乳品新国标初稿由 蒙牛、伊利及光明集