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一、重要的物理性质
1.有机物的溶解性
(1)难溶于水的有:各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的(指分子中碳原子数目较多的,下同)醇、醛、羧酸等。
(2 )易溶于水的有:低级的 [一般指 N(C ) ≤4] 醇、 (醚)、醛、 (酮)、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。 (它们都能与水形成氢键) 。
二、重要的反应
1.能使溴水( Br /H O )褪色的物质
2 2
(1)有机物① 通过加成反应使之褪色:含有 、— C≡C—的不饱和化合物
② 通过取代反应使之褪色:酚类 注意: 苯酚溶液遇浓溴水时,除褪色现象之外还产生白色沉淀。③ 通过氧化反应使之褪色:含有 — CHO (醛基)的有机物
(有水参加反应) 注意: 纯净的只含有 —CHO (醛基)的有机物不能使溴的四氯化碳溶液褪色 ④ 通过萃取使之褪色:液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱
和卤代烃、饱和酯
- - - - - -
(2 )无机物① 通过与碱发生歧化反应 3 Br + 6OH == 5Br + BrO + 3H O 或 Br + 2OH == Br + BrO + H O
2 3 2 2 2
2- 2- - 2+
② 与还原性物质发生氧化还原反应,如 H S、 S 、SO 、 SO 、 I 、Fe
2 2 3
2 .能使酸性高锰酸钾溶液 KMnO4/H+ 褪色的物质
1)有机物:含有 、—C≡C—、— OH (较慢)、— CHO 的物质 苯环相连的侧链碳上有氢原子的苯的同系物(但 苯不反应 )
2- - - - 2+
、SO 、SO 2 、Br 、I 、Fe
2 )无机物:与还原性物质发生氧化还原反应,如 H2 S、S 2 3
3.与 Na 反应的有机物:含有— OH 、— COOH 的有机物
与 NaOH 反应的有机物:常温下,易与 — COOH 的有机物反应加热时,能与卤代烃、酯反应(取代反应)
与 Na2 CO3 反应的有机物:含有— COOH 的有机物反应生成羧酸钠,并放出 CO2 气体;
与 NaHCO3 反应的有机物:含有— COOH 的有机物反应生成羧酸钠并放出等物质的量的
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