幼儿园科学活动《面的发酵》大班教案.docxVIP

PAGE / NUMPAGES 幼儿园科学活动《面的发酵》大班教案 发酵是生活中常见的科学现象，以下活动通过理解故事《面包房里的猫》，引导幼儿了解酵母的特性和在生活中的广泛应用。能大胆尝试用酵母制作面食，主动将自己的发现与同伴交流。  教材分析  发酵是生活中常见的科学现象，尤其在幼儿喜欢吃的食物中更是被广泛应用。故事《面包房里的猫》就揭示了发酵的神奇现象，能引发幼儿主动探究的欲望。通过认识酵母、 尝试做发酵食品等一系列活动，让幼儿了解不同的酵母菌及其用途，同时通过观察发酵的神奇现象，引发幼儿探究的欲望，满足他们的好奇心。  活动目标  1.知道故事中小猫变大的原因，了解酵母的特性和在生 活中的广泛应用。  2.能大胆尝试用酵母制作面食，主动将自己的发现与同 伴交流。  3.感受酵母发酵的神奇效果，对生活中的科学现象产生 探究兴趣。  活动准备  1.故事《面包房里的猫》的图片，各种造型的酵母，酸 奶、醋、面包、酱类、豆腐乳等发酵食品  2.温水、干净的盆子、一次性桌布、酵母、面粉、鸡蛋、 糖等制作面食的用具。  活动过程  一、欣赏故事《面包房里的猫》导入活动，激发兴趣。  1.观察故事图片中猫的变化。  问：你看到了什么？小猫有什么变化？ 2.理解故事内容，了解发酵现象。  问：小猫为什么会变大？猫是怎样越变越大的？ 通过