生物：5.5.2《人类对细菌和真菌的利用》教案（人教版八年级上）.docxVIP

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2021-08-07 发布于北京
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生物：5.5.2《人类对细菌和真菌的利用》教案（人教版八年级上）.docx

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生物：5.5.2《人类对细菌和真菌的利用》教案（人教版八年级上）教学目标：1、举例说明发酵技术在食品制作中的应用2、说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。3、尝试制作甜酒。重点：理解发酵的原理，难点：掌握利用发酵原理制作食品及一般食品的保存方法。教学方法：启发、探究、讨论相结合教学过程：?一、复习导入：教师：前面我们学习了有关细菌和真菌的知识，请同学们先来重新回忆一下细菌和真菌吧。请同学们列举已学过的细菌或真菌。（学生通过回忆，复习旧知识为教师的新授课作铺垫。）。学生（举手做答）：学过的细菌有枯草杆菌、根瘤菌、链球菌、肺炎球菌、醋酸杆菌、乳酸杆菌等。学