第6讲进出口肉类产品检验检疫.pptxVIP

第四章 进出境肉类产品检验检疫实验室检验检疫检验检疫记录结果评定证稿拟制和签发监督管理术语检验检疫依据报检检验检疫方式现场检验检疫一、术语1、冰鲜畜禽肉：活畜禽屠宰加工后，经过冷却工艺，其肉品中心温度不高于4℃，不低于0 ℃的畜禽肉。2、冷冻畜禽肉：活畜禽屠宰加工后，经冷冻处理，其肉品中心温度不高于-15 ℃的畜禽肉。 3、熟肉制品：以畜禽肉(包括可食用脏器)为原料，其他调味品、添加剂为辅料，经过腌制、烧制、烤制、灌肠、乳化、脱水、加热、蒸煮、物理变化等使肉的理化特性和感官特征发生不可逆转的加工工艺制成的、可直接食用的产品。4、畜：指猪、牛、羊、马、驴、骡、鹿、骆驼等。5、禽：指鸡、鸭、鹅、火鸡、鸵鸟、鹌鹑等。猪的品种金华猪两广小花猪东北民猪蓝塘猪太湖猪巴克夏猪长白猪杜洛克猪汉普夏猪南阳牛晋南牛鲁西牛秦川牛牛的品种晋南牛夏洛莱牛海福特牛西门塔尔牛利木赞牛进出境肉类产品检验检疫的依据是什么？二、检验检疫依据 1、检验依据 A、按照国家技术规范的强制性要求进行检验。 内容：安全、卫生、健康、环境保护以及数量、重量、包装等。 B、尚未制定国家技术规范的强制性要求的，参照有关标准检验(国际标准、进/出口国标准、相关技术标准)。 C、中国政府与输入/出国家或地区政府签订的双边、多边检验检疫协议、议定书、备忘录等。二、检验检疫依据 2、检疫依据 A、中国法律法规规定的检疫要求，强制性检疫标准或其他必须执行的检疫要求或标准。 B、中国与输入/出国家或地区政府签订的双边、多边检验检疫协议、议定书、备忘录等。 C、输入国或地区检疫要求，《进境动植物检疫许可证》列明的检疫要求。 D、贸易合同或信用证订明的检疫要求。二、检验检疫依据 3、法律法规及规范性文件中华人民共和国食品安全法中华人民共和国进出口商品检验法及实施条例中华人民共和国进出境动植物检疫法及实施条例中华人民共和国动物防疫法中华人民共和国兽药管理条例出入境检验检疫报检规定出境货物口岸查验规定二、检验检疫依据 3、法律法规及规范性文件出入境检验检疫风险预警管理制度进出口商品复验办法进出口商品检验样品管理办法出入境检验检疫签证管理办法出口食品生产企业卫生注册登记管理规定食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定进出口肉类及其制品加工企业注册卫生规范进出境肉类检验检疫管理办法农业部《食品动物禁用的兽药及其化合物名单》中华人民共和国进出口动物及动物源性食品残留监控抽样检测计划三、报检按照《出入境检验检疫报检规定》执行。 可分为： 出境报检 入境报检(一)出境报检1、报检时间、地点A、出口产品应于出口前向检验检疫机构报检。B、产地为出境口岸检验检疫机构管辖的，直接向出境口岸检验检疫机构报检。C、产地在出境口岸检验检疫机构辖区外的，向产地检验检疫机构报检。D、货物运抵出境口岸后，货主或代理人应在办理海关通关手续前向出境口岸检验检疫机构申报。(一)出境报检2、报检资料的提供 A、报检人应按规定填写《出境货物报检单》，并提供对外贸易合同(售货确认书或函电)和/或信用证、发票、装箱单、厂检合格单、出口商品运输包装性能检验结果单、有效的卫生注册登记证明等。预包装产品还需提供《食品标签审核证明书》。 B、办理口岸通关查验手续的，须提供产地检验检疫机构签发的《出境货物换证凭单》(正本)，或《出境货物换证凭单电子转单》。 C、代理出境货物报检的，需提供委托人出具的书面委托书。(一)出境报检3、报检资料的审核审核内容： A、报检申请单填写内容是否完整。 B、检验检疫要求是否明确。 C、卫生注册(登记)证书是否有效。 D、单证是否齐全。 E、单证是否一致、有效。(一)出境报检4、报检资料不符的处置 A、检验检疫要求不明确的，待明确后受理。 B、单证不全影响检验检疫的，待单证齐全后受理报检。(一)出境报检5、撤消和重新报检 A、撤消报检 (1)报检人申请撤消报检时，应书面说明原因，经批准后方可办理撤消手续。 (2)报检后30天内未联系检验检疫事宜的，作自动撤消报检处理。 B、重新报检 (1)超过检验检疫有效期的。 (2)变更输入国家或地区而有不同检验检疫要求的。 (3)改换包装或重新换装的。 (4)已撤消报检又需要出口的。哪些情况下需要重新报检？(二)入境报检1、进境检疫审批 A、指定存储冷库的备案：以一般贸易方式进口的肉类产品的企业在办理进境检疫审批手续前，应与取得入境口岸直属检验检疫局备案资格的指定存储冷库签订存储协议(或合同)。 进境肉类产品在检验检疫合格前必须在指定存储冷库存放。1、进境检疫审批 B、指定存储冷库备案资格认可 (1)提交《进境肉类产品指定冷库备案申请表》 (2)营业执照(复印件) (3)冷库建筑平面图(复印件) (4)企业设立的动物疫情及防控工作领导小组(工作小组)及