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《番茄拥有两重身份》阅读答案 《番茄拥有两重身份》阅读答案 《番茄拥有两重身份》阅读答案 番茄拥有两重身份 ①番茄是被大家所熟知的一种农作物，在平时生活中，它既是烹调中的食材，又能够成为调味料，同时很 多人还将它当成水果来享受。但是，番茄究竟属于蔬菜仍是属于水果呢？ ②第一， 我们要找准蔬菜与水果的定义， 《韦氏字典》 告诉我们： “水果往常是种子植物的可食生殖部位。 ” 别的，《韦氏字典》 还做出了更简单的解说： “水果是长在植物上， 能够将植物种子带到外面世界的东西。 ” 这个定义包含了苹果、番茄等任何包含种子的植物部位。从科学意义上讲，黄瓜、南瓜、牛油果等都属于 水果。 对比于水果， 蔬菜的定义就要模糊得多。 往常， 我们用这个词指代一大量拥有可食草本部分 （如根、 茎、叶）的植物。 ③依据《韦氏字典》可知，蔬菜和水果的重点差别在于：蔬菜一定是植物的一部分或整体植物自己，而水 果不过特定植物流传种子的方式。 番茄其实不是植物自己的一部分， 就像蛋不是鸡自己的一部分同样。 因此， 番茄是水果吗？ ④“蔬菜”的观点其实不是一栽种物学分类，它更多的是属于一种烹调食材。而与此同时，“水果”也能够 是一种烹任食材。《韦氏字典》写到：“从烹调食材的角度，水果被定义为‘拥有带种子的甜果肉’‘主 要用于甜点’的东西。”也就是说，从科学的角度看，水果不用是甜的；但是从烹调的角度来看