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PAGE 1 PAGE 1 CSA模式与农产品风险防控探析 ＣＳＡ模式如何防控农产品平安风险 （一）农产品平安风险的表现形式农产品与食品是两个概念，依据２００４年９月１日印发的《国务院关于进一步加强食品平安工作的打算》，食品是指经加工、制作的产品，农产品是指种植业、养殖业产品；《中华人民共和国农产品质量平安法》中法定的农产品，则是指来源于农业的初级产品，包括动物、植物、微生物及其产品。依据供应链各环节，可以将农产品平安风险分为种植、养殖平安风险、运输配送平安风险、加工平安风险、贮藏平安风险、销售平安风险等。从生产环节来看，农户生产规模狭小，经营分散，农产品分级和包装技术水平低，溯源管理困难；在农产品加工环节，大量家庭作坊式的小型食品企业根本不具备生产合格产品的必备条件；在流通过程，由于包装、贮存、运输等设施落后和管理不善简洁造成食品二次污染；食品摊贩仍旧占有很大比重，监管跟不上，形成食品平安的隐患［２］。依据供应链的特征和农产品本身的平安特性，可以将农产品供应链平安分为质量平安风险、数量平安风险、价格平安风险、合作平安风险等。质量平安风险是打算数量平安风险、价格平安风险、信息平安风险和合作平安风险的基础平安风险。（二）ＣＳＡ模式防控农产品平安风险的优势分析农产品定价话语权的缺失导致收购量的多寡与农户收入成正比，产量越多，收入就越可观，因此，农户出于经济利益的考