《营养与食品卫生学》题库.docxVIP

《营养与食品卫生学》试题库 学科：营养与食品卫生学 第一章 营养学基础 第二章 各类食品的营养价值第三章 合理营养 第四章 营养调查 第五章 特殊人群与特殊环境营养第六章 营养相关性疾病 第七章 食品污染及其预防 第八章 食物中毒 A 型题 第一章 营养学基础 第一节 蛋白质 32 ＋ 12＋9＋ 3＝ 56 以 下 为 非 必 需 氨 基 酸 的 是 ( ) 。 标 注 ： 1.13 A． 色 氨 酸 B ． 赖 氨 酸 C ． 精 氨 酸 D ． 苏 氨 酸 E. 蛋 氨 酸 非 必 需 氨 基 酸 是 指 ( ) 。 标 注 ： 1.23 A． 蛋 白 质 合 成 不 需 要 B ． 体