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精品文档 “茶艺师”培训教学计划 一、 培养目标和人才规格 （一）培养目标 培养热爱茶艺事业，掌握茶艺师所需的专业理论知识和操作技能，并能适应市场经济需要的有一定素 质的茶艺服务与经营的人员。 （二）应职岗位 主要面向各类茶馆、饭店，从事茶艺、餐饮服务与相应的基层管理工作。可担任如下岗位的工作：茶 艺师、餐厅服务员、总台接待员、迎宾员等。 （三）、知识能力结构及要求 ·知识结构与要求 1、掌握人际交往与沟通的基本知识。