【化学】苏教《有机化学基础》知识点归纳归纳总结（超详细）修改.docx

精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 选修 5《有机化学基础》学问点总结一，重要的反应1．能使 溴水（ Br 2/H 2O） 褪色的物质（1）有机物① 通过加成反应使之褪色：含有，— C≡ C—的不饱和化合物② 通过取代反应使之褪色：酚类留意： 苯酚溶液遇浓溴水时，除褪色现象之外仍产生白色沉淀；③ 选修 5《有机化学基础》学问点总结 一，重要的反应 1．能使 溴水（ Br 2/H 2O） 褪色的物质 （1）有机物 ① 通过加成反应使之褪色：含有 ，— C≡ C—的不饱和化合物 ② 通过取代反应使之褪色：酚类 留意： 苯酚溶液遇浓溴水时，除褪色现象之外仍产生白色沉淀； ③ 通过氧化反应使之褪色：含有 — CHO （醛基）的有机物（有水参与反应） 留意： 纯洁物只含有 —CHO （醛基）的有机物不能使溴的四氯化碳溶液褪色 ④ 通过萃取使之褪色：液态烷烃，环烷烃，苯及其同系物，饱和卤代烃，饱和酯 KMnO 4/H + 褪色的物质（氧化性比 O2 仍强） 2．能使强氧化剂 酸性高锰酸钾溶液 （1）有机物：含有 ，— C≡C—，— OH （较慢），— CHO 的物质 与苯环相连的侧链碳碳上有氢原子的苯的同系物（ 与苯不反应 ） 3．与 与 Na 反应的有机物：含有— OH，— COOH 的有机物 NaOH 反应的有机物：常温下，易与含有 酚．羟．基．，— COOH 的有机物反应加热时，能 与卤代烃，酯反应（取代反应） 与 酚．羟基的有机物反应生成酚钠和 CO2 气体； COOH 的有机物反应生成羧酸钠并放出等物质的量的 Na 2CO 3 反应的有机物： 含有 NaHCO 3；含有— COOH 的有机物反应生成羧酸钠，并放出 与 NaHCO 3 反应的有机物： 含有— CO2 气体； 4．既能与强酸，又能与强碱反应的物质 （1）氨基酸，如甘氨酸等 H2NCH 2COOH + HCl → HOOCCH 2NH 3Cl H2NCH 2COOH + NaOH → H2NCH 2 COONa + H 2O （2）蛋白质 蛋白质分子中的肽链的链端或支链上仍有呈酸性的— 质仍能与碱和酸反应； 5．银镜反应的有机物 （1）发生银镜反应的有机物： COOH 和呈碱性的— NH 2，故蛋白 含有— CHO 的物质：醛，甲酸，甲酸盐，甲酸酯，仍原性糖（葡萄糖，麦芽糖等） （2）银氨溶液 [Ag(NH 3)2OH] 的配制： 向肯定量 消逝； 2% 的 AgNO 3 溶液中逐滴加入 2% 的稀氨水至刚刚产生的沉淀恰好完全溶解 （3）反应条件： 碱．性．，．水．浴．加．热． + + H 2O 而被破坏； （4）试验现象：①试管内壁有银白色金属析出 （5）有关反应方程式： AgNO 3 + NH 3·H 2O == AgOH↓ + NH 4NO 3 第 1 页，共 11 页 精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 AgOH + 2NH 3·H2O == Ag(NH 3) 2OH + 2H银镜反应的一般通式：2O2 Ag↓ + RCOONH 4 + 3NH 3 + H 2ORCHO + 2Ag(NH 3)2 OH【记忆诀窍】 ：1—水（盐）， 2—银， 3—氨甲醛（相当于两个醛基） ： AgOH + 2NH 3·H2O == Ag(NH 3) 2OH + 2H 银镜反应的一般通式： 2O 2 Ag↓ + RCOONH 4 + 3NH 3 + H 2O RCHO + 2Ag(NH 3)2 OH 【记忆诀窍】 ： 1—水（盐）， 2—银， 3—氨 甲醛（相当于两个醛基） ： 4Ag↓ + (NH4 )2CO 3 + 6NH 3 + 2H 2O HCHO + 4Ag(NH 3)2OH 乙二醛： 4Ag↓ + (NH4)2C2O4 + 6NH 3 + 2H 2 O 2 Ag↓ + (NH 4)2CO 3 + 2NH 3 + H 2O OHC-CHO + 4Ag(NH 3)2 OH 甲酸： HCOOH + 2 Ag(NH 3)2OH （过量） 葡萄糖： 2A g↓ CH 2OH(CHOH) 4CHO +2Ag(NH 3)2OH +CH 2OH(CHOH) 4COONH 4+3NH 3 + H 2O （6）定量关系： —CHO ～ 2Ag(NH) 2OH ～ 2 Ag HCHO ～ 4Ag(NH) 2OH ～ 4 Ag Cu(OH) 2 悬浊液的反应 6．与新制 （ 1）有机物：羧酸（中和） ，甲酸（先中和，但 NaOH 仍过量，后氧化） ，醛，仍原性糖 （葡萄糖，麦芽糖） ，甘油等多羟基化合物（氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液 中，如甘油，葡萄糖溶液等，形成绛蓝色溶液） ； （ 2）新制 Cu(OH) 2 悬浊液的配制： 向肯定量 10% 的