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第八章:饭店人力资源管理饭 店 管 理学习目的学习内容本章小结案例练习及分析复习思考题第八章:饭店人力资源管理饭 店 管 理学习目的1、了解饭店人力资源管理的基本概念及特点2、熟悉饭店人力资源管理的目标与要求3、掌握饭店人力资源管理的内容4、掌握饭店员工招收的原则与程序5、熟悉饭店员工培训的原则与类型6、掌握 编制定员的方法第八章:饭店人力资源管理饭 店 管 理学习内容一、饭店人力资源管理概述二、饭店人力资源的开发三、饭店人力资源的利用 四、饭店人力资源的激励本章小结饭 店 管 理1、饭店人力资源管理的涵义2、饭店人力资源管理的目标与要求3、饭店人力资源管理的内容重点一、饭店人力资源管理概述饭店人力资源管理1、员工招收2、员工培训重点二、饭店人力资源的开发1、编制定员2、合理用人三、饭店人力资源的利用 难点1、激励的概念2、激励的作用3、激励的方式 4、薪酬管理四、饭店人力资源的激励重点第八章:饭店人力资源管理饭 店 管 理案例练习 小王是刚进饭店做客房清扫员的新员工，工作非常的努力、认真。别的员工一天清扫10间客房，而她由于抓紧每分种做好工作，常常比别的员工提前两三个小时完成工作，之后，去做一些管理者临时分配的工作任务。一个月后，领工资时，小王发现自己和其他清扫员拿了同样