【化学】化学基础与分析技术课程标准.docx

精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 下载可编辑课程标准课程名称：化学基础与分析技术总学时：学分：483适用专业：食品养分与检测生源层次：应届高中毕业生课程归口：食品与养分工程学院制定日期： 下载可编辑 课程标准 课程名称： 化学基础与分析技术 总学时： 学分： 48 3 适用专业： 食品养分与检测 生源层次： 应届高中毕业生 课程归口： 食品与养分工程学院 制定日期： 2021 年 6 月 30 日 .专业 .整理 . 第 1 页，共 10 页 精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 下载可编辑《化学基础与分析技术》课程标准课程名称：化学基础与分析技术适用专业：食品养分与检测1．课程定位和设计思路1.1 课程定位《化学基础与分析技术》是食品养分与检测专业的一门专业基础课程；本课程以相关行业的社会调研为基础，以岗位工作任务为依据，本着“有用为主，够用为度，应用为本”原就对原有 《基础化学》 课程的教学内容进行优化重组而成，既具有独立的职业才能培育目标，又可为后续专业性，综合性分析检测课程如《食品理化检验技术》，《食品质量与安全掌握》等的学习奠定化学分析学问和技能的基础，对食品养分与检测专业同学的学问结构，才能培岗 下载可编辑 《化学基础与分析技术》课程标准 课程名称：化学基础与分析技术 适用专业：食品养分与检测 1．课程定位和设计思路 1.1 课程定位 《化学基础与分析技术》 是食品养分与检测专业的一门专业基础课程； 本课程以相关行 业的社会调研为基础，以岗位工作任务为依据，本着“有用为主，够用为度，应用为本”原 就对原有 《基础化学》 课程的教学内容进行优化重组而成， 既具有独立的职业才能培育目标， 又可为后续专业性，综合性分析检测课程如《食品理化检验技术》 ，《食品质量与安全掌握》 等的学习奠定化学分析学问和技能的基础， 对食品养分与检测专业同学的学问结构， 才能培 岗 养起着极其重要的支撑作用； 其任务是培育同学把握化学分析与检测所必需的学问规范， 位技能和职业素养，能从事食品，化工，制药及农产品加工等企业原辅料，半成品，成品的 室内化学分析与检测以及化验室治理等工作的高素养技能型人才； 1.2 设计思路 1.2.1 课程开设依据 本课程是依据食品养分与检测专业工作任务和职业才能分析表中的食品检验与质量控 制岗位项目设置， 总体设计思路是： 打破以学问传授为主要特点的传统学科课程模式， 转变 为以分析检验工作任务为中心， 以真实的分析检测项目为学习情形， 由简洁到复杂进行项目 把握分析检测的 训练，让同学在完成详细项目的过程中学会完成相应的分析检验工作任务， 基本技能并构建分析检验所需要的理论学问和进展职业才能； 的训练， 理论学问的选取紧紧环绕工作任务完成的需要来进行， 课程内容突出对同学职业才能 同时又充分考虑了高等训练 对理论学问学习的需要，并融合了相关职业资格证书对学问，技能和态度的要求； 1.2.2 内容挑选标准 《化学基础与分析技术》 课程以专业需求为导向， 以岗位技能为标准， 以职业才能培育 为核心， 表达基于职业岗位分析和工作过程的课程设计理念， 以真实工作任务或产品为载体 组织教学内容；留意将职业标准融入教学内容，理论学问以“够用，有用，应用”为原就， 加强实践环节教学，突出“理实融合” ，“课证融合”的课程特色；教学过程中，坚持“以学 生为中心；以技能训练为中心；以综合素养培育为中心”的教学理念，留意培育同学的“学 习才能，动手才能，创新才能” ，将职业岗位才能和职业素养的培育贯穿于整个学习过程， 采纳敏捷多样的教学方法和教学手段共同提高教学质量； 1.2.3 项目载体设计思路 本课程组在多年的建设工程中， 不断探究， 不断总结， 逐步形成了以突出课程职业才能 培育为导向的课程设计思路和以“项目导向，任务驱动”为主要的教学模式； (1) 课程内容具有普适性；以分析检验所需学问和技能具有著遍适性为目的，课程设计 以岗位核心技术为龙头， 进行统等整合， 形成学习任务进行训练， 使理论和实践能有机结合； (2) 课程与岗位零距离对接；以分析检验岗位的典型工作任务为切入点，从任务驱动开 始，构建“基本技能训练—技术学问—专项技能训练—技术理念拓展—综合技能训练—技术 .专业 .整理 . 第 2 页，共 10 页 精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 下载可编辑创新设计”的教学体系，将真实的分析检验任务作为载体进行项目训练；(3) 留意职业才能拓展学问体系，以分析检验工作内容为重点，留意学问技能更新，延 伸和拓宽才能，增强职业道德和职业素养；整个课程设计遵循同学职业才能进展的规律，实现由低级到高级， 由简洁到复杂， 由单一到综合的阶梯式推动教学进程，充分调动同学的学习爱好和积极性，从而顺当实现本课程的教学