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河北是中华民族的发祥地之?，省级以上文物保护单位达930处，居全国第?位。拥有长城、承 德避暑山庄、淸东陵和淸西陵3项世界文化遗产：拥有邯郸、保定、承徳、正定、山海关5个国 家级历史文化名城。河北是长城途经距离最长、保存最完好的省份，境内长城遗存达2000多公 里。那么，今天，小编要给大家来介绍一下河北的美食。 1.金凤扒鸡 金凤扒鸡，是石家庄历史悠久的特色美食，最早始于1908年，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对 鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制?具有?定的药理功效和保健作用。 香河肉饼2. 香河肉饼是河北省香河县特产。其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来血?质软和，肉鲜细嫩, 符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。 承德驴打滚3. 是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆而，吃时将长卷滚上豆而，样了?颇似驴儿驴打滚”“的 原料有大黄米而、黄豆而、澄沙、白*唐、香油、桂花、青红丝”胪打滚“打滚，因此得名。. 和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道丄序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色， 豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。 承德凉粉4. 多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，300承徳?带居民食用凉粉已有清热 解毒，治痛疽疮肿初起，还因为它含有丰富的营养。据《中药人辞典》載：绿豆凉粉有“烫伤, 跌外伤，并解热药及酒食诸毒「 5.锅贴饼了做法：锅贴饼是用玉米而或高梁面、谷f[fn\山药而、谷糠而等和面（玉米 面和谷了而都要先用开水泼面〉，趁热锅贴于锅边，饭熟饼熟，挨锅?面烤焦成黄褐色，酥脆可 口。.  沧州火锅鸡6. 沧州火锅鸡起源于河北省沧州市，发明不久便风靡全城，在沧州走几步就有?家火锅鸡店，火爆 程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都会制作，是亲朋聚会时不可或缺的?道菜肴。到 过沧州的人无人不知晓这道沧州名菜，因其简单易做且味道鲜美，现在又传至京注地区乃至全 国各地。食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比。 7.螺统豆腐。这家豆腐房买卖不人，可名”“朱家螺丝豆腐，是保定传统风味小吃，原产自朱 玉和豆腐房气不小，很多人饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年还是保定六味斋六味名吃中 的-?味。朱掌柜是唐山丰润人，祖上就做豆腐生 意。. 唐山麻糖 广盛唐山麻箱形似团花，薄如蝉翼，有的乳白有的淡黄，松软酥脆，香甜适口。发明麻糖的“开 始只是靠炸押:叉（麻叶），后来发展到蜜汁排叉，再后来就发明了唐山麻糖。” 号. 9.御土荷叶鸡御土荷叶鸡原名叫化鸡，传到承德后，因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和 湖内的荷叶。御土荷叶鸡味道鲜美，尤其是那?股独特的、淡淡的御土荷叶鸡”“作原料精制而 成，故名荷叶淸香，更令你胃口大开，回味绵长。 10.廊坊熏肉 廊坊熏肉，是当地美食的?绝了，这是?种看上去就已经勾起人的食欲的菜品，金黄中又透着焦 红，肥而不腻，肉质香烂可口，让人欲罢不能。做法是先把肉煮熟，再放上融合后的茶叶与红 糖，加热蒸熟…