企业管理学11(第十章生产与运作管理).pptxVIP

第十一章 生产与运作管理 ;企业管理工作可分为经营管理和生产运作管理两大部分。经营管理是对企业经营活动的管理，主要解决企业的生产技术经济活动问题，使企业同外部环境取得动态平衡；而生产管理是对企业生产系统的管理，主要解决企业内部人、财、物等各种资源的最优组合问题。经营管理是生产管理的先导，生产管理是经营管理的基础。 ; 11.1 生产与运作管理概述 11.1.1 生产与运作管理的概念及发展 生产与运作管理（production and operation management）是指对生产与运作活动的计划、组织和控制。 企业的生产与运作活动就是一个“投入—变换—产出”的过程，即投入一定的资源，经过一系列多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式产出供给满足社会需要的过程。也可以说，是一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用产品的过程。如图11-1所示。 ;? ? ? ? ? ? ;其中投入包括：人力、设备、物料、信息、技术、能源、土地等劳动资源要素。 产出包括两大类：有形产品和无形产品。 中间的变换过程，也就是劳动过程、价值增值过程，即运作过程。 人们最初对上述变换过过程的研究主要限于有形产品变换过程的研究，即对生产制造过程的研究。从研究方法上来说，也没有把“投入——变换——产出”看作一个完整的过程，而主要是研究有形产品生产制造过程的组织、计划与控制。所以当时该学科被称为“生产管理学（Production Management）”。 ;随着经济发展、技术进步以及社会工业化、信息化的发展，人们除了对各种有形产品的需求之外，对有形产品之后的相关服务的需求也逐渐提高。同时，原来附属于生产过程的一些业务、服务过程相继分离并独立出来，形成后来的流通、零售、金融、房地产等服务行业，对提供无形产品的运作过程进行管理和研究的必要性应运而生。人们开始把有形产品的生产过程和无形产品即服务的提供过程都看作一种“投入——变换——产出”的过程，把对无形产品产出过程的管理研究也纳入生产管理的范畴中去。或者说，生产管理的研究范围从制造业扩大到了非制造业。这样就扩大了生产管理的概念，即“投入——产出”的概念，在西方管理学界被称为“operations”，即运作。无论是有形产品的生产过程，还是无形产品的提供过程，被统称为运作过程。 ;11.1.2 生产运作管理系统的组成 1.产品与服务 产品是具有一定使用价值的成品或半成品。服务主要指无形产品。产品和服务应满足用户和市场的需要，即品种对路、质量优良、价格便宜、交货及时。 2.生产要素 生产要素包括人（劳动力）、财（资金）、物（土地、建筑物、机器设备、工艺设备、原材料、零部件、能源）以及信息（计划、工艺图纸、情报等）。 生产要素是从事生产活动的前提条件，实现生产管理目标的保证。企业生产活动中，生产要素在质量、数量、时间上必须符合生产过程的要求；同时在生产过程中有效的结合起来，形成一个有机的整体。 ;3.生产过程 生产过程即产品的形成过程，也是人力、物力、财力的消耗过程。企业通过生产过程实现生产管理目标，以最经济的生产方式，对产品的品种、数量、质量、成本、交货期、进行具体的计划、并确保实施。 4.反馈 反馈是把生产过程输出的信息返回到输入的一端，以便对生产过程的控制及时提供依据，保证生产过程的正常进行和生产计划任务的完成。 ;11.1.3 生产运作管理的地位和作用 企业是一个有机的整体，企业管理是一个完整的系统，由许多子系统组成。如图11-2所示。从生产运作管理和其它子系统之间的关系上来看，生产运作管理在企业管理中有着重要地位。 ;1.生产运作管理是其他系统运行的基础 (1)与经营决策的关系 在生产运作管理与经营决策的关系中，经营决策处于企业上层的决策性地位,确定了企业的目标、方针、战略、计划。而生产运作管理则位于企业的中层，处于执行性地位,根据经营决策下达的具体任务,组织生产活动并保证实现。它们之间是决策和执行的关系 (2)与技术开发管理的关系 技术开发为生产运作管理提供设计图纸、先进生产技术、先进制造材料等，是生产运作管理的技术保证和后盾；生产运作管理则为技术开发管理进行的科学实验提供信息和设备。 它们在企业管理系统中同处于执行性地位，保持着密切的协作关系。 ;(3)与销售管理的关系 生产运作管理为销售部门提供适销对路的产品和零部件，对销售管理起保障作用。同时销售管理为生产提供市场信息，是生产管理的产品的价值实现的保证。二者同处于生产性的地位，有着十分紧密的协作关系。 2.生产运作管理决定了企业竞争优势的实现 新产品开发、成本、质量、交货期四大竞争优势都与生产管理状况密切相关。这四个基本要素无不取决于生产管理的方式和效率。 ;11.1.4 生产运作管理的任务和内容 生产与运作管理作为企业管理的一个子系统