麦当劳在台湾的成长策略.pdfVIP

麦当劳在台湾的成长策略 报 告 大 纲 愿景经营理念 合伙人文化传承 SWOT 五力分析 成长策略 行动方案 组织、人力、绩效、激励与训练 对本地经济的贡献及杰出成就 品牌策略 面临问题与挑战 建议与结论 成为一个 『快速服务的餐厅(Quick Service Restaurant)，并提供 休闲的饮食经验』 就是信守以下的承诺: 『百分之百顾客满意与Q S C V (质量.服务.卫生和价值) 』 质量: 食品的质量新鲜、美味、营养、热腾腾 服务: 服务人员以整洁的制服、亲切的微笑、和诚恳 的态度 卫生: 用餐环境、食物、调理人员、绝对的清洁和卫 生 价值: 合理的价格、高质量的餐饮、热诚亲切的服务、 与清洁舒适的用餐环境 台湾麦当劳的『合伙人』 最初(1984年) ，由本地宽达食品 公司代理麦当劳的品牌经营，双 方采取「合伙经营」家族经营色 彩浓厚 1994年，因为经营理念的差距， 宽达食品退出台湾麦当劳的经营， 所有权转移由麦当劳总公司接管， 成为真正的国际化集团，工作思 维的改变 注重品牌 -承诺坚持内部与外部顾客的百分之百顾客 满意和真正的Q S C V 领导行为 -以身作则『追求卓越』在快速服务餐饮业 中一直居于领导地位 核心价值 -以人为本的麦当劳，传授一生受用的价 值观与技能 McDonald’s SWOT分析 • 良好企业形象、黄金品牌魅力 •产品种类单薄、菜单不够丰富 • 良好的供应鍊管理 •组织日渐庞大、保持活力不易 •重视训练、重视「人」-全职涯训练规划 •开发成本较高、资本回收较慢 (Career-Long Learning) •受限品牌印象、多角化较困难 •重视公关沟通，并以第一线之经营伙伴， •黄金品牌魅力形象已日渐钝化 替代「企业代言人」- 「众口一声(Many Voices One Message )」 •公司具备强大后勤支援（包括营销企划管 理人员及资金） 优势 劣势 机会 威胁 •大陆加入ＷＴＯ，新市场之空间大 • 同业间之企业形象差距渐小 • 同业间之产品、服务水平差距拉近 •外食业之进入障碍低、新店扩张迅速 • 国际经济景气不佳、国内政治不安 McDonald’s 最近半年股价 McDonald’s 最近二年股价 McDonald’s五力分析 潜在进入者威胁 便利商店(7-11 、莱尔富等) 开发热食、喫茶趣复合店 与哈日泡芙店等之兴起 目前竞争情势 购买者议价能力 供应商议价能力 1竞争业者（肯德基、汉堡 王、小骑士、顶呱呱等）