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《关于食品安全》非连续文本阅读练习及答案 《关于食品安全》非连续文本阅读练习及答案 PAGE / NUMPAGES 《关于食品安全》非连续文本阅读练习及答案 阅读下边的文字，达成 13-15 题。 资料一： 国家食品药品监察管理总局以为，我国食品安全当前整体稳固向好，但仍要努力让监 管工作一直“跑”在风险前方。 “我每日第一件事是检测鸡蛋质量。 ”江西省某养殖公司总经理说， “鸡吃的是东北运 来的优选饲料，喝的是山泉水，为的就是从源泉上保证鸡蛋的质量。 ” 某乳业股份有限公司负责人介绍，其公司生产的婴少儿配方乳粉包装上印有二维码， 花费者只要扫一扫，产品信息、配料信息就了如指掌。公司也可经过产品二维码追踪至成 品生产厂、基料粉生产厂，甚至追踪到牧场，掌握生产过程每个环节的信息。 食药监总局要求，除了源泉严防、过程严管，还要从以下三个方面增强风昑严控： 严控潜伏风险。当前，新技术、新原料、新品种层见迭出，未知风险增加，一些潜伏 的食品安全风险仍旧游离于看管以外。比方，最近几年来网络销售、网上订餐等新业态的普及 给看管带来了新挑战。 严控社会风险。跟着人们生活条件改良，民众对食品药品安全问题关注度愈来愈高。 今年，食药监总局要持续加大信息公然力度，每周宣布食品抽检信息。对总局公布的不合 格产品抽检信息，公司所在地省局要在一周内向社会公然风险控制举措并报告总局，三个 月内公然案件处分结果并报告总局。 严控管理风险。基层专业技术力量、查验检测手段和经费欠缺，个别地方还存在不担 当、不作为的问题，也存在乱作为的问题。看管部门第一要对自己从严要求，严守从农田 到餐桌的每一道防线，不停提升食品安全保障水平。 （摘编自《跑在风险前方 保证舌尖安全》 ，原载《人民日报》 2017 年 1 月 17日） 资料二： 2015 年中国食品安全监测抽检抽样场所散布状况 注：依据国家食品药品监察管理总局有关抽检数据统计 （选自教育部哲学社会科学系列发展报告项目《中国食品安全发展报告 2016》） 资料三： 现在世界主要国家和地域政府的食品安全管理模式，大概能够分为单调部门管理和多 部门管理两种种类，这此中又可分为分类管理和分段管理两种形式。在被称为“史上最严” 《食品安全法》的订正过程中，中国食品安全管理模式调整为两段式的食品安全看管，主 假如两大主体；农业部负责农产品生产环节，国家食品药品监察管理总局则肩负食品加 工、流通和花费环节的看管责任。过去分管部门多、职责不清，分段、分类两种管理形式 交错混淆的状况，在新法中获得了改良。 新法增加了好多新的看管内容，特别是对有重要民生影响的产品进行了特意规定。从 处分力度来看，新法例定：出现问题后，罚款的金额最高达到 30 倍货值；累计三次以上被 罚款、警示的食品生产经营者，就见面对休业停产以致撤消允许证。 “史上最严食品安全 法”名不虚传。 （摘编自《新食品安全法史上最严固定两段式食品安全看管》 ，原载《北京青年报》 2015年 5 月 27日） 资料四： 德国将食品安全工作交由联邦食品与农业部一致看管，下设风险评估研究所和食品安 全局两个机构。风险评估研究所主要负责食品安全有关风险的评估，并提交评估报告和政 策建议。食品安全局负责风险管理，应付突发事件，协调国内各州食品安全事务以及与欧 盟有关机构的联系。 法国的食品安全看管主要由农业部、财经工业部和卫生部三个部门肩负。农业部负责 从生产到销售等环节的食品安全看管，包含拟订有关技术规范。财经工业部负责市场交易 环节的食品安全和诚信看管，卫生部负责检查食品安全事件，并对违纪行为进行处分。 （摘编自罗云波等著《外国食品安全看管和启迪》 ） 13．以下对资料有关内容的梳理，不正确的一项为哪一项（ 3 分） 14．以下对资料有关内容的归纳和剖析，正确的一项为哪一项（ 3 分） ．我国的食品安全监察抽检抽样工作波及生产、流通、餐饮三大环节的各样场所，此中尤以对餐饮环节的抽检力度最大。 B．网购的食品安全监察抽检抽样不合格率最高，这说明食品流通新业态的普及给我 国的食品安全看管工作带来了新挑战。 C．依据资料二可知，在生产环节的各个场所中，国家食品药品监察管理局抽检次数 越多的场所，抽检样品不合格率越高。 D．新闻媒体对食品安全问题的关注，形成优秀的舆论气氛，促进新的《食品安全 法》增加了看管内容、加大了处分力度。 15．中国食品安全的现状怎样？中国的食品安全管理模式与德国、法国有什么不一样？（ 6 分） 13.（ 3 分） D （德国食品安全工作是联邦食品与农业部一致看管的，不是食品安全局。 ） 14.（ 3 分） B（ A 项，对餐饮环节抽检的次数和场所数均不是三个环节中最多的，不是抽检 力度最大的环节。 C 项，生产环节中，生产线的抽检次数最少，但不合格率最高